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Koriander Pulver 100g / TRS –
€ 2.39In den WarenkorbTRS – India Dhania Powder. Coriander Powder.Zutaten: gemahlener KorianderTRS Dhania Pulver hat ein starkes nussiges Aroma und einen süßlich, pikanten Geschmack. Das gemahlene Dhania agiert als Saucenbinder. In der ganzen Form kann Dhania geröstet werden und ist die Hauptzutat für Curry Pulver.Koriander Pulver ist eines der beliebtesten Gewürze in der indischen Küche. Laufen Sie durch die Straßen einer indischen Großstadt, weht Ihnen Koriander von allen Seiten entgegen. Das ist auch kein Wunder, denn Koriander wird in den beliebtesten und am häufigsten gekochten Gerichten Indiens immer verwendet, wie zum Beispiel Currys oder Masalas. -
Korianderblätter 10g /NGR –
€ 1.99In den WarenkorbNGR Indian Dried Coriander Leaves.
Zutaten: 100% Korianderblätter
Kräftiges Aroma verleiht typisch Asia Gerichten einen unvergesslich Geschmack. Dieses NGR getrocknete Korianderblätter ist vielseitig einsetzbar in Gemüse- und Fleischcurries, in Vorspeisen, Süßspeisen, Desserts und auch in Getränken. Eine tolle Einkaufsmöglichkeit hierzu bietet unser Shop, wo kann man ganz bequem von zu Hause aus stöbern und online bestellen. Original indische NGR Korianderblätter in bester Qualität bekommt man nicht überall. Der Versand erfolgt direkt nach Hause. In diesem indischen Shop bekommt man selbstverständlich auch alle anderen Zutaten für die Zubereitung Asia Rezepte, und das Qualität hochwertig und doch preisgünstig.
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Koriandersamen ganz 100g / TRS –
€ 1.99In den WarenkorbTRS – India Whole Dhania Coriander Seeds.
Zutaten: 100% Koriander ganz
Verwendung von Koriandersamen:
• In den skandinavischen Ländern werden Koriandersamen zum Verfeinern von süßen Speisen wie Kuchen, Keksen und Pasteten verwendet.
• Als wichtige Zutat in Wurst, Lake zum Einmachen, Curries und anderen Gewürzmischungen.
• Zum Würzen von Schwein, Fisch und Meeresfrüchten.
• In der indischen Küche zum Würzen von Curries und Chutneys.
• In pochierten Gerichten wie pochiertem Fisch, pochiertem Hühnchen, etc.
• Bei der Zubereitung von Pfannkuchen und Waffeln für einen Geschmack, wie er in der Küche des Nahen Osten zu finden ist.
• Beim Brauen bestimmter Biersorten, hauptsächlich einiger belgischer Weizenbiersorten.
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Koriandersamen ganz 250g / TRS –
€ 2.50In den WarenkorbTRS – India Whole Dhania Coriander Seeds.
Zutaten: 100% Koriander ganz
Verwendung von Koriandersamen:
• In den skandinavischen Ländern werden Koriandersamen zum Verfeinern von süßen Speisen wie Kuchen, Keksen und Pasteten verwendet.
• Als wichtige Zutat in Wurst, Lake zum Einmachen, Curries und anderen Gewürzmischungen.
• Zum Würzen von Schwein, Fisch und Meeresfrüchten.
• In der indischen Küche zum Würzen von Curries und Chutneys.
• In pochierten Gerichten wie pochiertem Fisch, pochiertem Hühnchen, etc.
• Bei der Zubereitung von Pfannkuchen und Waffeln für einen Geschmack, wie er in der Küche des Nahen Osten zu finden ist.
• Beim Brauen bestimmter Biersorten, hauptsächlich einiger belgischer Weizenbiersorten.
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Kreuzkümmel Cumin Seeds 100g / TRS –
€ 2.99In den WarenkorbTRS – India: Whole Jeera Cumin Seeds – ganze Samen.
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, hat einen kräftigen Duft und einen etwas bitteren Geschmack. Er findet vor allem in der indischen, arabischen und nordafrikanischen Küche Anwendung und passt gut zu deftigen Suppen, Gemüse-, Reis- und Fleischgerichten. Kreuzkümmel ist auch ein wesentlicher Bestandteil von Currypulver.
Tipp: Kurz vor der Anwendung die Kreuzkümmel ohne Öl leicht anrösten, anschießend im Mörser zerstoßen.
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Lo Han Kua Soup Mixture 113g/ Golden Lily –
€ 4.99In den WarenkorbGolden Lily: Lo han Kua Suppe Mischung.
Zutaten: Dehydrierter Kohl,Lo han Kua, Aprikosenkernöl, getrocknete Datteln, Konservierungstoff: Schwefeldiocid E220. Vor gebraucht gut spülen.
Durchschnittsnährwerte pro 100ml
Energie 1385 kJ/ 330 cal
Fett 4,7 g / davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 62,2 g/ davon Zucker 7,3 g
Eiweiß 11,2g
Salz 0,1 g. -
Mangopulver (Amchurpulver) 100g/TRS –
€ 1.99In den WarenkorbTRS India Amchua Powder.
Zutaten: 100% getrocknete Mango. Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Zusatz von Aromen
Mangopulver ist auch als Amchur oder Amchur-Pulver bekannt. Das Pulver wird aus herben, unreifen Mangofrüchten hergestellt. Zunächst werden diese geerntet, in der Sonne getrocknet und schließlich fein zerrieben.
Geschmack
Mangopulver hat einen süß-säuerlichen Geschmack und lässt sich am besten mit der Verwendung der Zitrone in der westlichen Küche vergleichen. In der Regel nutzt man Mangopulver, um dem Gericht einen scharfen bzw. säuerlichen Beigeschmack zu verleihen.
Allgemein kann man Mangopulver als sauren Aromastoff bezeichnen der in Curry, Chutneys, Marinaden und als Gewürz verwendet wird.Verwendung
Die Verwendung in der indischen Küche ähnelt der von Tamarinde. Vor allem in der vegetarischen und in der Getreideküche wird es oft genutzt. In der nordindischen Küche findet man Mangopulver in pikanten Gerichten wie Chana Masala, Shahi Paneer und weiteren Speisen.
Es wird bei den meisten indischen Gerichten recht großzügig angewendet. Allerdings verbrennt Mangopulver auch sehr leicht, worauf bei der Zubereitung geachtet werden muss.Lebensmittel und Gerichte
Mangopulver wird als Säuerungsmittel in Suppen, Bohnen und Gemüsegerichten genutzt, auch Hühnchen, Fisch und Machli Kabab werden durch die Anwendung verfeinert.
Man findet Mangopulver bei der indischen Zubereitung von Kartoffeln, Auberginen, Kichererbsen, Blumenkohl, grünen Bohnen, gefülltem Gemüse und gefülltem Brot. -
Minz Blätter 10g / Mint Leaf / NGR –
€ 1.99In den WarenkorbNGR – Dried Mint Leaves – getrocknete Minzblätter – 10g
Zutaten: getrocknete Minzblätter
Getrocknete Minzblätter haben einen charakteristischen, sehr frischen und leicht würzigen Geschmack. Sie werden daher oft und gerne für die Zubereitung von Soßen, Salaten, Joghurts oder Tees verwendet. In einigen Ländern wird Minze aber auch für leckere Reis- oder Fleischgerichte genutzt.
Produkt aus Indien
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Muskatnuss Nutmeg/ Jaifal 100g/NGR –
€ 5.50In den WarenkorbNGR indischen Gewürzes Muskatnuss in der Küche:
• Muskatnuss wird zum Würzen vieler indischer Gerichte verwendet.
• Garam Masala kann Muskatnuss in kleinen Mengen enthalten.
• Verwendet wird dieses indische Gewürz immer in gemahlener oder geriebener Form.
• Im Mittleren Osten werden mit gemahlener Muskatnuss viele herzhafte Gerichte gewürzt.
• In der europäischen Küche verwendet man Muskatnuss vor allem in Kartoffelgerichten oder in verarbeitetem Fleisch.
• Muskatnuss gehört gewöhnlich in süße, würzige Gerichte wie Pies, Pudding, Eiercreme, Kekse und Gewürzkuchen. Dieses indische Gewürz passt hervorragend zu vielen Käsesorten und ist in Soufflés und Käsesaucen enthalten.
• Man würzt mit Muskatnuss Suppen. Dieses Gewürz passt hervorragend zu Tomaten, Erbsen, Hühnchen und schwarzen Bohnen.
• Außerdem verwendet man dieses indische Gewürz in Saucen, Marmelade und Backwaren.
• Gewürzt werden mit Muskatnuss auch Gemüsesorten wie Rosenkohl, Blumenkohl und Brechbohnen. Zudem ist indische Muskatnuss auch eine traditionelle Zutat in Currypulvern.
• Gemahlene Muskatnuss wird auf Getränke gestreut.
• Auch Pickles werden mit Muskatnuss gewürzt.
• Muskatnuss wird auch geschnitten oder gekocht, um geeisten Muskatnusssaft zuzubereiten.
• Das ätherische Öl wird durch Dampfdestillation gemahlener Muskatnuss gewonnen und wird in der Parfumherstellung und der Pharmazie weitverbreitet eingesetzt. Das Öl ist farblos oder hellgelb und riecht und schmeckt nach Muskatnuss.TIndischen Gewürzes Muskatnuss in der Medizin:
• Muskatnuss wird in kleinen Mengen als Medizin für Kinder verwendet in Janma Ghutti .
• Man sollte Muskatnuss in kleinen Dosen einsetzen. Dieses indische Gewürz verringert Blähungen, unterstützt die Verdauung, regt den Appetit an und wirkt gegen Durchfall, Erbrechen und Schwangerschaftsübelkeit.
• Das ätherische Öl wird in der Kosmetik und in der Pharmaindustrie in Zahnpasta und in manchen Hustensäften verwendet.
• In der traditionellen Medizin werden Muskatnuss und ihr ätherisches Öl gegen Beschwerden des Nerven- und Verdauungssystems eingesetzt. -
Pfefferkörner Schwarz ( Ganz ) 100g/ TRS –
€ 2.99In den WarenkorbTRS – India Black Pepper Whole .
Schwarzer Pfeffer wird als wichtigste Zutat für das in Indien und Pakistan berühmte Masala verwendet. (Eine besondere Würzmischung bestehend aus mehreren typisch asiatischen Gewürzen).
Er ist ein scharfes Gewürz vom Pfefferstrauch, der in heißen Ländern wächst. Schwarze Pfefferkörner sind die unreifen, gedörrten Beeren eines in Ostindien heimischen Pfefferstrauchs, weißer Pfefferkörner sind die ausgeschälten reifen Samen.
Schwarzer Pfeffer wird aber auch zum Schärfen von Fleisch und Reisgerichte sowie für Suppen und Eintöpfe verwendet und hat ein stark-herbes Aroma.
Pfefferkörner können vor dem Würzen gemahlen werden doch bei vielen indischen Gerichten werden sie im Ganzen dazugegeben und später einfach herausgenommen oder mitgegessen.
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Saffron (Extra Pure Quality) 0,5g/Spanish Delight Brand –
€ 5.99In den WarenkorbSpanish Delight, Saffron, 0,5g
Produktbeschreibung
Extra Pure Quality. Die beste spanaische Qualität in Fäden.Zutaten und Allergene
SaffranDurchschnittliche Nährwerte pro 100g
- Energie 0 kJ / 0kcal
- Fett 0 g
- Kohlenhydrate 0g, davon Zucker 0g
- Ballaststoffe 0g
- Eweiß 0g
- Salz 0g
Zubereitung und Aufbewahrung
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus, um einem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, leicht scharfen Geschmack mit bitterem Abgang zu verleihen und sie wunderbar goldgelb zu färben. Saucen, Fisch, Reis, Desserts, süßes Brot und Gebäck lassen sich damit wunderbar verfeinern. Denn wie besagt schon ein altbekanntes Kinderlied? – „Safran macht den Kuchen gelb!“
TIPP: Die Fäden für einige Minuten in warmes Wasser Tee legen. Oder Gegen Ende der Kochzeit hinzufüge.
Ursprungsland:
Spanien -
Schalotten Geröstet 100g / Nang Fah –
€ 4.99In den WarenkorbNang Fah – Fried Shallot ( Stücke)- Gebackener Schalotte ,
Zutaten: Schalotte 85%, Palmöl, Antioxidazionsmittel E321.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml.
Energie: 2635 kJ / kcal. 635
Fett: 49 g. Davon gesättigte Fettsäuren: 43 g.
Kohlenhydrate: 40 g. Davon Zucker: 26 g.
Eiweiss: 6g.
Salz: 0,28 g.
