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Gia Bảo – Vietnam( Gluten frei ) Hu Tieu dai Bông Hồng . Rice Noodles. 
Zutaten: Reismehl 90%, Tapiokamehl,  Wasser, salz. Propylen Glykol Alginat (E405), Xanthan (E415), modifizierte Stärken

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energiegehalt- 1445 kJ / 3544kcal
Fett  0,9 g- davon gesättigten Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydraten 79,6 g- davon Zucker 0 g
Eiweiß 4.4 g
Salz 1,49 g.

Hu Tieu ist eine traditionelle vietnamesische Suppe aus den Süden Vietnams und ist vergleichbar mit der bekannten vietnamesischen Pho Suppe. Für die Hu Tieu Suppe werden spezielle Reisnudeln mit Tapiokastärke verwendet. Dadurch sind die Nudeln etwas zäher und elastischer. Wer die Tapioka Nudeln von der Konsistenz her liebt, kann diese Nudeln auch gerne in anderen Reisnudelngerichte einsetzen.

WAIWAI – Philippines Reis Fadennudeln, 0,5 mm/ Rice Vermicelli Noodles, 

Zutaten: Reismehl 90%, Wasser.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.

Energie 1529 kJ / 365 kcal

Fett 0 g- davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate  82 g – davon Zucker  0 g

Eiweiß  7 g

Salz      0,02 g

Zubereitung: Legen Sie die Reisnudeln für 2 Minuten in kaltes oder warmes Wasser.

Dann abtropfen lassen und in Salaten oder Frühlingsrollen verwenden.

Sehr gut geeignet zum Frittieren, Mitbraten im Wok oder in Suppen.

Thai Dancer – (M) Rice Stick , Reisbandnudeln M. 3mm breit.

Zutaten: Reismehl 90%, Wasser.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energie 1464 kJ / 350 kcal
Fett 1 g- davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 78 g – davon Zucker  0 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 0,03 gg