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Mung Beans (Schwarze Bohnen) 400g/ Cock Brand –
€ 2.49In den WarenkorbCock Brand Thai Mung Beans 400g
Zutaten: Grüne Mungobohnen 100%Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:
Energie 335 Kcal,
Fett 0,0g /davon ungesättigt 0,0g,
Kohlehydrate 61g /davon Zucker 2,0g
Eiweiss 21g,
Salz 0,0g,
Ballaststoffe 3,4g -
Mung Bohnen Geschält 400g/Golden Chef –
€ 2.79In den WarenkorbGolden Chef – Mungdal Zutaten: Mungbohnen, geschält.
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Mungbohnen (Grün ) 400g/Golden Chef –
€ 2.79In den WarenkorbGolden Chef – Green Mungbean.
Zutaten: Mungbohne 400g.
Grüne Mungbohnen zählen zu den indischen Grundnahrungsmitteln und werden sehr vielseitig in der asiatischen und indischen Küche verwendet. Man kann in einem speziellen Block die Keimlinge selbst ziehen und Mungbohnensprossen als Wokgemüse verwenden.
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Mungbohnensprossen 340g/Heuschen
€ 2.49In den WarenkorbHeuschen & Schroff Bean Sprouts
Zutaten: Mungbohnensprossen, Wasser, Zucker, Salz, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300.
Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert: 136 kj / 33kcal
Fett: 0,5g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 4,4g- davon Zucker: 3,6g
Eiweiss: 2,0 g
Salz: 0,5g.Mungbohnensprossen handelt es sich um gekeimte Mungbohnen, die sich roh verzehren oder in der Pfanne zubereiten lassen. die ähnlichen Sprossen bietet man häufig unter dem falschen Namen an. Wie Mung-Sprossen oft als “Sojasprossen” genannt , auch wenn sie keine sind. Der mild-süssliche Geschmack von Mungbohnensprossen ermöglicht einen vielfältigen Einsatz, sei es als Zutat in Salaten sowie Suppen oder aber als klassisches Wok-Gemüse.
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Muscheln halb-schale Neuseeland MEDIUM (30/45)/ Sanford –
€ 12.99In den WarenkorbSanford New Zealand Muschel auf halbeschale.
Zutaten:
Verkauf nur zum selber abholen: -
Mushroom Seasoning POWDER 200g/ LEE KUM KEE-
€ 5.99In den WarenkorbLEE KUM KEE: Premium Pilz Würzpulver 200g.
Zutaten: Salz, Maltodextrin, Zucker, Hefeextrakt, Shiitake-Pulver 2%, Champigon-Pulver 1%, Geschmacksverstärker (Dinatiruminosinat, Dinatriumguanylat), AromaDurchschnittliche Nährwerte pro 100 ml.
Energie: 960 kJ / 226 kcal.
Fett: <0,5g./ Davon gesättigte Fettsäuren:<0,1g.
Kohlenhydrate: 52g./ Davon Zucker: 19g
Eiweis 4,3g
Salz 38,2gDas Pilzwürzpulver ist eine aromatische Mischung, die dem Gericht einen Umami- Boost verleiht. Es wird gerne als Gewürz in Suppen, Saucen oder anderen Gerichten wie Aufläufen und Pfannengerichten verwendet.
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Muskatnuss Nutmeg/ Jaifal 100g/NGR –
€ 5.50In den WarenkorbNGR indischen Gewürzes Muskatnuss in der Küche:
• Muskatnuss wird zum Würzen vieler indischer Gerichte verwendet.
• Garam Masala kann Muskatnuss in kleinen Mengen enthalten.
• Verwendet wird dieses indische Gewürz immer in gemahlener oder geriebener Form.
• Im Mittleren Osten werden mit gemahlener Muskatnuss viele herzhafte Gerichte gewürzt.
• In der europäischen Küche verwendet man Muskatnuss vor allem in Kartoffelgerichten oder in verarbeitetem Fleisch.
• Muskatnuss gehört gewöhnlich in süße, würzige Gerichte wie Pies, Pudding, Eiercreme, Kekse und Gewürzkuchen. Dieses indische Gewürz passt hervorragend zu vielen Käsesorten und ist in Soufflés und Käsesaucen enthalten.
• Man würzt mit Muskatnuss Suppen. Dieses Gewürz passt hervorragend zu Tomaten, Erbsen, Hühnchen und schwarzen Bohnen.
• Außerdem verwendet man dieses indische Gewürz in Saucen, Marmelade und Backwaren.
• Gewürzt werden mit Muskatnuss auch Gemüsesorten wie Rosenkohl, Blumenkohl und Brechbohnen. Zudem ist indische Muskatnuss auch eine traditionelle Zutat in Currypulvern.
• Gemahlene Muskatnuss wird auf Getränke gestreut.
• Auch Pickles werden mit Muskatnuss gewürzt.
• Muskatnuss wird auch geschnitten oder gekocht, um geeisten Muskatnusssaft zuzubereiten.
• Das ätherische Öl wird durch Dampfdestillation gemahlener Muskatnuss gewonnen und wird in der Parfumherstellung und der Pharmazie weitverbreitet eingesetzt. Das Öl ist farblos oder hellgelb und riecht und schmeckt nach Muskatnuss.TIndischen Gewürzes Muskatnuss in der Medizin:
• Muskatnuss wird in kleinen Mengen als Medizin für Kinder verwendet in Janma Ghutti .
• Man sollte Muskatnuss in kleinen Dosen einsetzen. Dieses indische Gewürz verringert Blähungen, unterstützt die Verdauung, regt den Appetit an und wirkt gegen Durchfall, Erbrechen und Schwangerschaftsübelkeit.
• Das ätherische Öl wird in der Kosmetik und in der Pharmaindustrie in Zahnpasta und in manchen Hustensäften verwendet.
• In der traditionellen Medizin werden Muskatnuss und ihr ätherisches Öl gegen Beschwerden des Nerven- und Verdauungssystems eingesetzt. -
NAM HUONG Houby/Pilz (Shitaki)100g/ Thanh Loc-
€ 3.99In den WarenkorbThanh Loc Nam Huong getrocknete Shitake Pilze 100g
Zutaten: 100% Shitake- Pilz.
Zubereitung:
Vor dem Kochen etwa 5 Min in kaltem Wasser einweichen, abspülen und weiter verwenden -
Nam Nuong Seasoning Mix 70g /Lobo –
€ 2.20In den WarenkorbLobo Würzmischung für Fleischspiesse 70g. Nam Nuong
Zutaten: Weizengluten, Zucker, gerösteter Klebreis, Geschmacksverstärker: E621, Säureregulator: E331, E500, Salz, hydrolisiertes Sojaeiweiss, Festigungsmittel: E451, Gewürze (Knoblauch, Pfeffer, Gelbwurz), Geliermittel: E407.Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1439 kj /339 kcal
Fett 1,3g/ Davon Fettsaure 0,0g
Kohlenhydrate 48g/Davon Zucker 26g
E.iwei 32 g
Salz 13,8 g -
Nam Powder Seasoning Mix 70g /Lobo –
€ 1.99In den WarenkorbLobo – Thai : Nam-Pulvermischung für Fleisch.
Zutaten: SSäureregulator E575.E327,Salz,Dextrose,. Emuglator E451.E452. geschmacksverstärke E621, Antidioxidationsmittel E 316. Konservierungstoffe E250. Gewürze.Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1397 kj /329 kcal
Fett 0g – Davon gesättigte Fettsäure 0g
Kohlenhydrate 79 g – Davon Zucker 27g
Eiweiß 2,1 g
Salz 7,6 g.dass ist die sauer eingelegte Wurst aus Thailand, welche bei Thailändern und Farangs (Ausländer) gleichermaßen beliebt ist.
Zubereitung: 1/2kg frische Kälte magere schweinelende fein Fackeln. 250g gekochte Speckschwarte in schmale Streifen schneiden und kalt stellen. Alle Zutaten mit dem Inhalt beider Beutel mischen, 3 Esslöffel zerhackten Knoblauch und 20-30 frische rote chilischoten hinzugeben. Die Masse gut verkneten und dann in plastikbehältern abpacken, gut verschließen und 24 h ruhen lassen. Anschließend das Fleisch Grillen oder braten.
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Nam Ya Curry Paste 60g/ Lobo –
€ 1.30In den WarenkorbLobo – Nam ya Currypaste.
Zutaten: Thai Ingwer, Schalotten, Saly, Chili, Knoblauch, Zitronengras, GARNELENpaste (GARNELEN, Salz), Paprikaextrakt.Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 380 kj /90 kcal
Fett 1 g – Davon gesättigte Fettsäure 0g
Kohlenhydrate 16 g – Davon Zucker 6,5g
Eiweiß 4,5 g
Salz 3,9 g.Nam Ya ist eine milde Curryvariante, die aus Fisch und Kokosmilch zubereitet wird. Mit der Nam Ya Currypaste Zugabe wie Fisch, Gemüse und Kokosmilch, Garnelenpaste, Zitronengras, Galgantwurzel und Chili, liefern den charakteristischen Geschmack eines Thai-Currygerichts, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe. Schmecken Sie es mit etwas Fischsauce ab und servieren Sie es mit Reis oder Reisnudeln.
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Nasi Goreng Indonesien 50g / Asian Home –
€ 1.99In den WarenkorbAsian Home . Würzpaste für Nasi Goreng ( Indonesisches Reisgericht)
Zutaten: Tomatenmark, schalotten, SOJAöl. Salz, SOJAsauce(Wasser,Zucker, Sojabohnen, Salz, Weizenmehl), Tamarinde , Knoblauch, Garnele , Zucker, rote Chili , Garnelenpaste (Garnele, Salz).Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 795 kj / 190 kcal
Fett 11 g – Davon gesättigte Fettsäure 1,8 g
Kohlenhydrate 16 g – Davon Zucker 8,3 g
Ballaststoffe 5,3g
Eiweiß 5,3 g
Salz 10,4 g .Das wahre und einzige Nasi Goreng Rezept gibt es nicht, aber zu den festen Bestandteilen gehören auf jeden Fall gekochter Reis, Ketjap Manis und Sambal Oelek für die Schärfe. Experimentiert werden kann mit Hühnerfleisch und Scampis, aber auch vegetarische Variationen mit reichlich Gemüse schmecken köstlich. Wer etwas Zeit hat, der stellt seine eigene Gewürzpaste her. Wenn es aber mal schnell gehen muss, dann ist eine Gewürzpaste die richtige Lösung. Nach Belieben einen frischen Gurkensalat dazu reichen. Ketjap Manis und Samba Oelek einfach mit auf den Tis.
Zubereitung: Zutaten: 1 Päckchen Würzpaste, 2-3 EL pflanzliches Öl, 250g geschälte Garnelen, 2 verquirlte Eier, 600g gekochter Reis, 2 Tomaten in 8 Stücken, zerhackter Koriander, in feine Ringe geschnittene rote Chilischote oder ein Spiegelei zum Garnieren.
Zubereitung: Das Öl bei mittlerer Hitze in einem Wok erhitzen. Die Garnelen dazu geben und diese 2-3 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Die Garnelen an eine Seite des Woks schieben und an der anderen Seite die Eier 1 Minute braten. Den Reis und die Würzpaste dazugeben und das Ganze gut verrühren. Die Zutaten 3 Minuten braten.
Die Tomatenstücke dazu geben und das Gericht noch 1 Minute braten. Garnieren und servieren.
