Eingelegte Gemüse

Pigeon Brand Fermented Acrid Sweet & Chili Mustard in Soy sauce

Zutaten: Senfkohl 52,5%, Zucker, Sojasauce (Wasser, Salz, Sojabohnen), Salz, Chili, Thai Ingwer, Säureregulator: E330, Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff: E223.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:

Brennwert: 175 kj / 42kcal

Fett: 0,6g- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 8,5 g- davon Zucker: 5,6 g

Eiweiss:  0,8 g

Salz:  2,15 g.

eingelegter Senfkohl von Pigeon ist eine ernährungsbewusste Zutat für köstliche asiatische Gerichte.Verwenden Sie Pigeon einglegten Senfkohl als Gemüseeinlage für Suppen und Brühen und servieren Sie ihn zu gedämpftem Reis und pfannengerührten Schweinefleischgerichten

Radischinoi, Salted  radish stripes 
Zutaten: chinesischer Rettich 80%, Wasser, Salz, Zucker

Nährwerte pro Portion (100ml)  
Energie 255kJ/61kcal-
Fett   1g davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate 10g-  davon Zucker 6g
Eiweiß 0g
Salz 10,5g

ein bisschen süß und sauer, ganz wenig bitter, aber salzig,
Dafür ist der Salat aber so leicht, dass man ihn einfach nebenher essen kann. Die Zutaten bringen zumeist so wenig Kalorien mit, dass er kalorisch fast zu vernachlässigen ist.

Zu Würziger Rettichsalat so einfach
500 g weißen Rettich, geschält und in Strteifen geschnitten
1 TL Salz
4 EL Zucker
1 EL Weißweinessig
1 EL Sesamöl
1 EL Chilipulver (ich verwende hier koreanisches wegen seiner tollen Farbe)
2 EL Pflanzenöl
2 TL geröstete Sesamsaat
2 Frühlingszwiebeln, längs gedrittelt und in feine Streifen geschnitten.

ZUBEREITUNG: Rettichstreifen mit Zucker bestreuen und gut vermischen. Für 15 Minuten stehen lassen, dann das Wasser aus dem Rettich pressen.
Falls der Rettich zu Süß, zu salzig sein sollte, bitte abspülen und erneut auspressen. Ansonsten mit nächstem Schritt weiter machen.
Zucker mit Essig und Sesamöl vermischen und den Rettich zugeben. Gut vermischen.
Das Chilipulver auf den Rettich geben, das Pflanzenöl in einem kleinen Topf erhitzen und dann auf das Chilipulver schütten. Gut vermischen.
Sofort mit Sesamsaat und Frühlingszwiebel bestreut servieren oder für ca. 2 Stunden kühl stellen

Thai Pride – Minced Ginger in Soybean oil- 

Zutaten: Ingwer 60%, Waser, Sojabohnenöl 23%, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel:

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:

Energie      904kj /219kcal

Fett   22,3 g – Davon Fettsäuren   3,7 g

Kohlenhydrate  3,6 g – Davon Zucker  0,4g

Eiweiß  0,8g

Salz    0 g.

YUQUAN-Fresh-Flavour-Preserved-Vegetable-with-Black Fungus 80g

Zutaten: Konserviertes Gemüse (eingelegter Senf), schwarzer Pilz, Salz, Rapsöl, Zucker, Sesamöl, Sesam, Chili, Gewürze (Anis, Fenchel, getrockneter Ingwer, Radix Angelicae, Lakritz, Pfeffer), Geschmacksverstärker (E621), Säureregulator ( E330), Antioxidationsmittel (E300).

Beschreibung:: Fisch-Brunnen-Marke Yuquan konservierte Gemüse mit schwarzem Pilz. Keine zusätzlichen Konservierungsstoffe

Das Produkt hat einen besonderen Geschmack und schmeckt frisch, knackig und lecker. Es kann direkt beim Öffnen der Tasche gegessen werden, kann auch verwendet werden, um Essen zu mischen, braten Sie Gerichte und kochen Suppe.

Allergiehinweis: Enthält Senf, Sesam.

Heuschen & Schroff  Bean Sprouts

Zutaten: Mungbohnensprossen, Wasser, Zucker, Salz, Säuerungsmittel: E330, Antioxidationsmittel: E300.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert: 136 kj / 33kcal
Fett: 0,5g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 4,4g- davon Zucker: 3,6g
Eiweiss:  2,0 g
Salz:  0,5g.

Mungbohnensprossen handelt es sich um gekeimte Mungbohnen, die sich roh verzehren oder in der Pfanne zubereiten lassen. die ähnlichen Sprossen bietet man häufig unter dem falschen Namen an. Wie Mung-Sprossen oft als „Sojasprossen“ genannt , auch wenn sie keine sind. Der mild-süssliche Geschmack von Mungbohnensprossen ermöglicht einen vielfältigen Einsatz, sei es als Zutat in Salaten sowie Suppen oder aber als klassisches Wok-Gemüse.

Oshinko Pansasia Pickled Radish .
Zutaten: Rettich, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: E260; E330, Preservative: E202, Süßungsmittel: Aspartam, E954, E950. Farbstoff: E101. Enhält eine Phenylalininequelle. Enthält Sulfite.

Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 102 kj/24 kcal
Fett 0g /davon gesättigte Fettsäuren 0,0g
Kohlenhydrate 0g / davon Zucker 0g
Eiweiss 0g
Salz 1,6g.
Rettich in Hälften – eingelegt mit Zucker und Süßungsmittel. Perfekt für Sushi.

Eingelegter Ruten-Kohl mit Süßungsmittel Thailändische 

Zutaten: Ruten Kohl 84%, Zucker, Wasser, Salz, Säureregulator: E260, E330, Konservierungsstoff: E211, Geschmacksverstärker: E621, Süßungsmittel: Aspartam, E951, E954; Konservierungsstoff: E223.

Nährwerte Per 100 g

Energie  59 kJ/14 kcal

Fett  6,9g- Davongesättige fettsäure  0,1g

Kohlenhydrate  1,4 g- Davon Zucker 0,0g

Eiweiß 1,1 g

Salz   6,1 g.

Rezept für Klare Kohlsuppe ist dabei.