Cock Brand Pickles Sour Bamboo Shoot Slices.

 Zutaten: Bambussprossen 80%,  Wasser, Salz, Branntweinessig E260.E330, Konservierungsstoff: E221. E223 (Sulfit).

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energie: 53 kJ / 12 kcal.
Fett: 0,5 g.- Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g.
Kohlenhydrate: 3,1 g.- Davon Zucker: 0,5 g.
Eiweiss: 0,5 g.
Salz: 3,3 g.

Thai Dancer – Bamboo Short wirth ground balyanang-

Zutaten: Bambussprossen; Wasser, Yanangblätter 1,5%, Salz, Säureregulator:E330, Konservierungsstoff: E202-

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:

Energie      85kj /20 kcal

Fett   0 g – Davon Fettsäuren   0,0 g

Kohlenhydrate  25 g – Davon Zucker  2g

Eiweiß 1,5 g

Salz    1,4g.

Thai Dancer – Bamboo Short with stra mushroom and yanang-

Zutaten: Bambussprossen 54%; Wasser, Strohpilzen 3,2%, Chili, Yanang 1,5%, Salz, Akazienblatt, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsstoff: E202 Geschmacksverstärker: E621-

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:

Energie      146kj /35 kcal

Fett   0 g – Davon Fettsäuren   20 g

Kohlenhydrate  5,2 g – Davon Zucker  0g

Eiweiß 2,5 g

Salz    6,3g.

Diamond Bamboo Strips China
Zutaten:  Bambussprossen, Wasser, Säureregulator: Citronsäure.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert: 49 kj / 12kcal
Fett: 0,5 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 0,7 g- davon Zucker: 0,6 g
Eiweiss:  1,1 g
Salz:  0,01 g

Chaokoh Bananen Blossom in brine.
Zutaten: Bananenblüten 50%, Wasser, Salz, Saueregulator E330.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:
Brennwert: 71 kj / 17kcal
Fett: 0g- davon gesättigte Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 2,8 g- davon Zucker: 0g
Eiweiss:  0,9 g
Salz:  0,13g.

Die Bananenblüten sind roh sehr knackig und schmecken fruchtig und nussig gleichzeitig.
In Vietnam werden Bananenblüten zum Salate  gemacht , in Phillipin und  Thailand mit einem Kokosnussdressing. Sie können die Bananenblüten auch mit anderem Gemüse oder Salat, sogar mit Früchten kombinieren. Oder Herzhaft mit verschiedem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch Hühnchenfleisch oder Schinken sind Denkbar.

Vietnamesische eingelegte Auberginen in chiliöl. Pickled Eggplant in chilioil

Zutaten: Eingelegte Auberginen mit Chili Auberginen(Solanum Macrocapon)51% Garnelen Sauce, Salz,Wasser, Zucker, Knoblauch,Chili 2,5%, Salz,galgan,Ingwer,Konservierungsmittel E202

Nährwertangaben pro 20g

Brennwert 41 kJ/124 kcal

Fett <0,0g davon gesättigte Fettsäuren <0,2g

Kohlenhydrate 26,0g davon Zucker 19,0g

Eiweiss 3,1g

Salz <0,01g

Wu Chung, Eingelegte Gurken 170g/ Pickleds Cucumbers.

Zutaten: Gurken 65%, Zucker, salz, sojasauce, Konservierungsstoff E296 E327  .

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:

Brennwert:318 kj / 76kcal

Fett: 0,0g- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 17 g- davon Zucker: 13 g

Eiweiss:  1,4 g

Salz:  2,72 g.