Dagupan – Phillipines Gebratene Garnelenpaste.  Seutees Shrimp Paste 

Zutaten: Garnelen 60%; Maisöl, Zuckerrohessig, Salz, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln, Geschmacksverstärker: E621.

Nährstoffe per 100ml

Energie 1819Kj/ 435 kcal

Fett  39g- Gesättigte Fettsäurer 0,0g

Kohlenhydrate 9g- Zucker 3,9 g

Protein 13 g

Salz 5,9 mg.

Guisado Bagoong wird auf den Philippinen traditionel ist sehr beliebt gegessen.

Häufig als Appetizer zu unterschiedlichen Gerichten. st bereits verzehrfertig, lässt sich aber schnell und einfach verfeinern.

Einfach Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten und kleingeschnittenen Schweinebauch addieren.

Das Bagoong im engmaschigem Sieb abseihen und zum Schweinebauch geben. Alles vermengen.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, mit Chilipulver oder Chilis würzen.

Und wieder zurück in das Glas geben.

Schmeckt lecker zu gekochtem Reis

Aufgrund des relativ hohen Salzgehalts hält sich Bagoong Monate lang im Kühlschrank.

Pantai Eingelegte Gurami. Pickled Gouramy Fish.

Zutaten: Gourami 60%, Salz, Reismehl, Fischsauce 10% (Sardellen, Salz, Zucker).
Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie 466kj / 107kcal;
Fett 0,3g; davon Fettsäuren 0,0g;
Kohlenhydrate 3,7g; davon Zucker 2,1g;
Eiweiß 7,1g;
Salz 21,1g.

Beschreibung: 
Der Geschmack von eingelegtem Feinschmeckerfisch ist eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten für den zusätzlichen Kick. Dieses fermentierte Fischgewürz, eine wesentliche Zutat in den Gerichten des nördlichen und nordöstlichen Thailands, Laos und Kambodschas, kann in Curry, frittiert oder auch allein gegessen werden.

Minh Ha Viet Nam. Preserved Garnelen Paste.

Zutaten: Garnelen ( Krebtiere 75%) Salz, E202 Konservierungstoffe.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Energie 407kj / 97kcal;
Fett 1,4g; davon Fettsäuren 1,0g;
Kohlenhydrate 2,2g; davon Zucker 0,2g;
Eiweiß 19g;
Salz 20,6g.

Century. Milkfish Filet in Marinade Spanish Style.

Zutaten: MILCHFISCH [Chanos chanos] 57%, Wasser, Sojaöl,Karotten, Salz, Zucker, Geschmacksverstärker: E621, Chillipulver,Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Zwiebelpulver, Maisstärke, schwarze Pfefferkörne,Lobeerblatter, Zimtpulver, Chilipulver, Verdickungsmittel: Xanthangummi.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert / Energy 586 kJ /140 kcal
Fett  7g davon gesättigte Fettsäuren 2,5g
Kohlenhydrate 6g.davon Zucker 2g
Ballaststoffe 0g
Eiweiß 13g
Salz  1,9g.

Century Bangus stammt von Milchfischen, die nach Century-Art angebaut und gezüchtet wurden – in Meerwasserkäfigen, die im reinen Wasser des südlichen Mindanao untergebracht sind. Diese bringen nicht nur einen volleren und fleischigeren Bangus wie kein anderer, wir können auch sicher sein, dass das Produkt nicht verschmutzt ist und keinen schlammigen Geschmack hat. Der geerntete Fisch wird sofort zu den erstklassigen Verarbeitungsbetrieben von Century gebracht, wo der Fisch am selben Tag verpackt wird. Die Verarbeitungsanlagen von Century wurden von der EU und der US-amerikanischen FDA akkreditiert, nachdem sie die strengen Produktstandards der Welt erfüllt haben. Wie wir alle wissen, ist Milchfisch eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium. Aber wussten Sie, dass es auch reich an Omega-3-DHA ist, das gut für das Gedächtnis und das Herz ist? Jahrhundert Bangus Filet gewürzt,

Monika Brand – Phillipines  Gesalzne Kleine Garnelen. Bagoong Alaming.

Zutaten: Garnelen 60%, Wasser, Zucker, Salz19,5%, Zuckerrohressig, Geschmacksverstärk: E621, Konservierungsstoff: E202.

Nährstoffe per 100ml

Energie 224Kj/ 54 kcal

Fett  0,0g- Gesättigte Fettsäurer 0,0g

Kohlenhydrate 6,1g- Zucker 3,1 g

Protein 7,1 g

Salz 19,5 mg

Bagoong wird auf den Philippinen traditionel ist sehr beliebt gegessen.

Häufig als Appetizer zu unterschiedlichen Gerichten. Sie  ist bereits verzehrfertig, lässt sich aber schnell und einfach verfeinern.

Einfach Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten und kleingeschnittenen Schweinebauch addieren. Auch im engmaschigem Sieb abseihen und zum Schweinebauch geben. Alles vermengen.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, mit Chilipulver oder Chilis würzen. Und wieder zurück in das Glas geben.

Schmeckt lecker zu gekochtem Reis

Aufgrund des relativ hohen Salzgehalts hält sich Bagoong Monate lang im Kühlschrank.

Morjon Brand –

Zutaten: Sardinella  70%, Tomatensauce 8,3%, Wasser, Sojaöl, Salz.