Nährwertangaben pro 100g:
Energie 800kj /205 kcal
Fett 8g/ Davon gesättigte Fettsäure 2,4g
Kohlenhydrate 24g/ Davon Zucker 1,6g
Ballaststoffe 2,3g
Eiweiß 8,8g
Salz 1g.
Pfann FRY: Gießen Sie 3 EL Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne. Legen Sie 4 gefrorene MANDU-Stücke in die Pfanne und lassen Sie zwischen ihnen Platz. Bei mittlerer bis hoher Hitze 8 Minuten lang erhitzen und jede Seite alle 2-3 Minuten umdrehen oder bis alle Seiten goldbraun sind.
DAMPF: Gießen Sie genug Wasser in einen Dampfgarer und kochen Sie. Sobald das Wasser kocht, 4 gefrorene MANDU-Stücke hineinlegen und 8 Minuten dämpfen.
SUPPE: 4 gefrorene MANDU-Stücke zu jeder Suppe oder Brühe geben und 6 Minuten kochen lassen, um eine herzhafte MANDU-Suppe zu erhalten.
Nährwerte pro 100g
Energie 768kJ/184kcal
Fett 9,7g/ davon gesättigte Fettsäuren 1,9g
Kohlenhydrate 2,0g/ davon Zucker 0,5g
Eiweiß 19,0g
Salz 0,01g
Neben Natto, Miso, Tamari und Shoyu gehört Tempeh zur Liste der fermentierten Sojaprodukte.
Tempeh ist im Wesentlichen ein Sojabohnenkuchen. Der Fermentationsprozess wird durch kontrollierte Zugabe der Pilze Rhizopus Oyzae Went oder Prinsen Geerlings zu gekochten Sojabohnen gestartet, was schließlich (nach 48 Stunden) zu einem Kuchen führt.
Im Gegensatz zu Tofu, der kein fermentiertes Sojaprodukt ist, hat Tempeh eine festere Textur. Darüber hinaus ist die Sojabohne im Tempeh-Endprodukt noch erkennbar.
Aufgrund seiner hohen Werte an hochwertigem Protein, Mineralien und Vitaminen gehört Tempeh zur Produktgruppe der Fleischersatzprodukte.
Aufgrund der bissfesten Struktur lässt sich „Tempeh-Kuchen“ leicht in Scheiben oder Würfel schneiden, ohne zu zerbröckeln.
Die meisten Leute mögen knusprige dünne Scheiben, aber es gibt auch Enthusiasten für gedämpfte und gekochte Würfel. Beliebt sind Saucen und Marinaden mit Ketjap Manis, Tamarinde, Zitrone, Knoblauch, Sojasauce, Sambal und verschiedenen mediterranen Gartenkräutern.
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Aufgrund seiner mundfesten Struktur lässt sich „Tempeh-Kuchen“ leicht in Scheiben oder Würfel schneiden, ohne zu zerbröckeln.
Die meisten Leute mögen knusprige dünne Scheiben, aber es gibt auch Enthusiasten für gedämpfte und gekochte Würfel. Beliebt sind Saucen und Marinaden mit Ketjap Manis, Tamarinde, Zitrone, Knoblauch, Sojasauce, Sambal und verschiedenen mediterranen Gartenkräutern.
Tempeh entwickelt sich, wenn sich das Verfallsdatum dem Geschmack von Nüssen nähert – Pilzen bis sauer-bitter. Wenn Sie Tempeh direkt aus der Packung als zu bitter empfinden, ist es ratsam, es zehn Minuten lang zu dämpfen oder zu kochen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Marinierte und gut gebackene Würfel oder Tempehscheiben können eine leckere Ergänzung zu allen Arten von Nudeln und Salaten sein.
Sempio – Korea : Backmischung für Tempura -Gerichte. Tempura Flour 1000g. Zutaten: WEIZENmehl 90%, Maisstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate (E450), Natriumcarbonate (E500); Maisstärke, Säureregulatoren: Calciumphosphate (E341), Calciumlactat (E327)), Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); weißes Pfefferpulver. Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gramm
Energie 1574 kJ/371 kcal
Fett 1,0 Gr -davon: Fettsäuren 1.0 Gr
Kohlenhydrate 9Gr – davon: Zucker 2.0 Gr
Eiweiß 10.00 Gr
Salz 1,3 Gr
Zubereitung: Mischen Sie 60g Sempio Tempura mit 100 ml Wasser. Fleisch oder Gemüse mit dem Teig panieren. Anschließend in heißem Öl braten bis es knusprig goldbraun ist.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit echt asiatischer Kochkunst! Dank dieser Tempura-Backmischung von Sempio aus Südkorea gelingen Ihnen jederzeit die typisch japanischen Speisen mit einem herrlich knusprigen Teigmantel. Einfach Gemüse, Fleischstücke oder was immer Sie bevorzugen durch den einfach mit Wasser angerührten Tempura-Teig ziehen, gold-braun frittieren – fertig!
Sempio – Korea : Backmischung für Tempura -Gerichte. Tempura Flour. Zutaten: WEIZENmehl 90%, Maisstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate (E450), Natriumcarbonate (E500); Maisstärke, Säureregulatoren: Calciumphosphate (E341), Calciumlactat (E327)), Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); weißes Pfefferpulver. Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gramm
Energie 1574 kJ/371 kcal
Fett 1,0 Gr -davon: Fettsäuren 1.0 Gr
Kohlenhydrate 9Gr – davon: Zucker 2.0 Gr
Eiweiß 10.00 Gr
Salz 1,3 Gr
Zubereitung: Mischen Sie 60g Sempio Temputra mit 100 ml Wasser. Fleisch oder Gemüse mit dem Teig panieren. Anschließend in heißem Öl braten bis es knusprig goldbraun ist.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit echt asiatischer Kochkunst! Dank dieser Tempura-Backmischung von Sempio aus Südkorea gelingen Ihnen jederzeit die typisch japanischen Speisen mit einem herrlich knusprigen Teigmantel. Einfach Gemüse, Fleischstücke oder was immer Sie bevorzugen durch den einfach mit Wasser angerührten Tempura-Teig ziehen, gold-braun frittieren – fertig!