Kräuter (getrocknete)

TRS – India  Ajwain Seeds  

Der Königskümmel (Ajwain  Seed) eignet sich hervorragend als Gewürz für Kichererbsenteig – Snacks wie Pakora.

Er hat einen leicht bitteren Geschmack und erinnert vom Aroma her an Thymian. Er fördert die Verdauung.

NGR- India: Methi Fenugreek Seeds. 
Bockshornklee ist eine Heilpfllanze, die sich auch als Gwürz sehr gut verwenden lässt. Sie wird häufig in indischen und Sri Lankischen Gerichten verwendet und verleiht Ihrem Gericht einen würzigen Geschmack. Ursprünglich kommt der Bockshornklee aus Indien und ist vielmehr für seine heilenden Wirkungen bekannt. Bockshornklee wird in verschiedenen Ländern für unterschiedliche Gerichte verwendet, doch in jedem Fall verleiht der Zusatz von Bockshornklee dem Gericht eine intensive Würze und macht diese zudem für den Magen gut verdaulich. Mischen Sie Bockshornklee von Methi in Ihr Currygericht. Es passt sowohl zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten als auch zu Suppen und Eintöpfen. Ihrer experiementierfreudigkeit sind kaum Grenzen gesetzt. Der Zusatz von Bockshornklee verleiht Ihrem Gericht eine besondere Note und lässt sie für einen Moment in die Geschmackswelt des Orients eintauchen.

Leicht geröstet ergibt Methi bitter süßen Geschmack und ist Hauptbestandteil zum Würzen von Linsen und verbessert den Geschmack von Gemüsegerichten.
Methi ist auch ein wichtiger Bestandteil von Indian Pickles.

Verwendung: Nicht unverkocht genießen.
Lagerung: Wenn die Originalverpackung einmal geöffnet ist, sollte der Inhalt in einem luftdichtem, lichtundurchlässigen Behältnis aufbewahrt werden um das Aroma und die Frische zu erhalten.