CategoriesIndienkücheZutaten:Fertigsauce für Butter Chicken700g Hähnchenbrustfilets (in Stücke geschnitten)50g Ghee (geklärte indische Butter) oder Butterschmalz4 Zwiebeln70ml Öl1 EL gehackter Koriander100ml KokosmilchNach belieben mit Reis und Chutney servieren ZubereitungHähnchenfleisch in einer Schüssel mit der Butter Chicken Sauce vermengen und ziehen lassen (gern auch über Nacht). Ghee/ Butterschmalz und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die […]
CategoriesIndienkücheZutaten:2 Tomaten1 Zwiebel2 cm Ingwerwurzel3 Knoblauchzehen2 grüne Chilischoten3 Tl Weißweinessig6 El Pflanzenöl275 g Panir (indischer Käse)1 Tl Kurkuma1/2 Tl Chilipulver1 Tl Korianderpulver3/4 Tl Salz100 g Champignons150 g Erbsenfrisch gehackter Koriander zum Bestreuen ZubereitungZubereitungszeit: ca. 25 Minuten (plus Garzeit) Pro Portion ca. 238 kcal/994 kJ Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und würfeln. Zwiebel, Ingwer und […]
CategoriesIndienkücheZutaten:500 g KichererbsenSalz25 g Ingwerwurzel1/2 Bund Frühlingszwiebeln2 grüne Chilischoten3 Knoblauchzehen2 1/2 El Ghee (geklärte Butter)3 Tomaten1 Tl gemahlene Granatapfelkerne2 1/2 Tl Garam MasalaPfeffer100-150 ml Gemüsebrühe1 El Zitronensaft3 El frisch gehackter Koriander ZubereitungZubereitungszeit: ca. 25 Minuten (plus Einweich- und Garzeit) Pro Portion ca. 220 kcal/922 kJ Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und […]
