CategoriesIndienküche

Butter Chicken für 4 Personen

Zutaten:
Fertigsauce für Butter Chicken
700g Hähnchenbrustfilets (in Stücke geschnitten)
50g Ghee (geklärte indische Butter) oder Butterschmalz
4 Zwiebeln
70ml Öl
1 EL gehackter Koriander
100ml Kokosmilch
Nach belieben mit Reis und Chutney servieren

Zubereitung
Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit der Butter Chicken Sauce vermengen und ziehen lassen (gern auch über Nacht).

Ghee/ Butterschmalz und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die Zwiebeln ca. 5 Minuten dünsten. Dann das marinierte Hähnchen mit der Sauce hinzufügen und für weitere 10min braten. Die Hälfte des Korianders und die Kokosmilch unterrühren. Noch einmal bei kleiner Flamme aufkochen lassen, mit Koriander garnieren und dann nach Belieben mit Basmatireis und (Mango) Chutney servieren.

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