CategoriesVietkücheZutaten für 4Personen:-800g Reis gekocht-2 Eier-5-6 Stk Lap Xuong (Chinesische Würstchen) /alternativ: Wiener Würstchen-1 kl. Dose Mais abgetropft-200ml Erbsen-200g Sojasprossen-3EL Fischsauce oder Sojasauce-Salz und Pfeffer nach Geschmack-3EL Öl Zubereitung:1. Die Würstchen in dünne Scheiben schneiden.2. Den Wok (oder Pfanne) mit 1EL Öl erhitzen. Die Lap Xuong Scheiben zugeben und anbraten bis sie glasig sind. Nach 2-3 Minuten lassen Sie die […]
CategoriesVietkücheZutaten für 4 Personen:-600g Rindfleisch (Hüfte oder Rumpsteak)-4 Zwiebeln (mittlere)-2 Paprika (rot/gelb)-2 Knoblauch Zehen-6EL Fischsauce (oder Sojasauce)-2EL Oystersauce-1EL Zucker-2EL Sesamöl-1/2 EL Speisestärke-Salz-Pfeffer Zubereitung:1. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Dazu 2EL Fischsauce(oder Sojasauce), 1EL Sesamöl, Pfeffer und Speisestärke fügen und das Fleisch darin gründlich wälzen. Ca. 1-2 Stunden marinieren lassen. 2. […]
CategoriesKoreakücheZutaten für 3-4 Personen:-200g Enoki-Pilze-200g fester Tofu-400g koreanisches Kimchi-250g Schweinebauch-2 Stück Frühlingszwiebel-500ml asiatischer Fischfond-2EL Sesamöl-2EL Fischsauce-1EL Chiliflocken Zubereitung:1. Den Schweinebauch mit Wasser abwaschen, trockenlassen und in dünne Scheiben schneiden.2. Das Kimchi in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu abtropfen lassen und auch in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in 2cm lange Stücke schneiden. 4. Den Schweinebauch in einem Topf […]
CategoriesJapankücheZutaten für 2Personen: -1EL helle Misopaste-2EL Tamari Sojasauce-500ml Fischfond oder Gemüsebrühe-150g Silken Tofu-10g getrocknete Wakame- Alge-1 Frühlingszwiebeln Zubereitung:1. Wakame-Algen in warmem Wasser ca.10-15 Minuten einweichen.2. Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden. Tofu in 2 cm große Würfel schneiden.3. Brühe aufkochen. Frühlingszwiebeln darin 3 Minuten kochen. Dann 100 ml Brühe abnehmen und mit der Misopaste verrühren, unter […]
CategoriesVietkücheZutaten für 4 Personen:-20g getrocknete Shiitake Pilze-20g getrocknete Mu-Err Pilze-50g Glasnudeln-1 Möhre-1/2 Kohlrabi-1 Schalotte-100g Sojasprossen-1 Eigelb-250g Schweinehackfleisch-100g Garnelen, fein gehackt-1 Bund Koriander-Reispapierblätter (Zum Frittieren) -Salz-Pfeffer-2El Fischsauce Zubereitung:1. Die Pilze mit kochendem Wasser übergießen und ca.15 Min. einweichen. Glasnudeln in einer Schüssel mit reichlich kochendem Wasser übergießen und 10 Min. einweichen lassen. Dann abgießen, kalt abspülen, […]
Unsere Box enthält diese Produkte:–Artikel-Nr.: 2414 Pad Thai Nudeln 3mm/ Farmer 400g–Artikel-Nr.: 7076 Pad Thai Sauce/ Suree 295ml–Artikel-Nr.: 9552 Getrocknete Shrimps /BDMP 100g–Artikel-Nr.: 9602 Tofu/ Tahoe 400g–Artikel-Nr.: 6702 Erdnüsse/ GTB 500g–Artikel-Nr.: 4605 Fischsauce/ Squid Brand 60ml-Sojasprossen 200g–Artikel-Nr.: 9311 Frühlingszwiebeln 100g *Bitte bedenken Sie, dass die Produkte manchmal nicht im Lager sind. Für aktuell nicht lagernde Produkte bieten […]
Unsere Box enthält diese Produkte: –Artikel-Nr.: 7501 Pho Bo Bouillonwürfel 75g (Würzmischung für Reisnudeln mit Rind)–Artikel-Nr.: 4605 Fischsauce /Squid -Brand 60ml–Artikel-Nr.: 4380 Hoisin Sauce 200ml–Artikel-Nr.: 2401 Banh Pho Reisnudeln /Oh Ricey 500g–Artikel-Nr.: 4540 Flying Goose Sriracha Sauce 200ml–Artikel-Nr.: 7622 Zimt /TRS 50g–Artikel-Nr.: 7600-1 Sternanis 50g–Artikel-Nr.: 7601 Schwarzer Kardamom/ TRS 50g–Artikel-Nr.: 9770 Ingwer 100g–Artikel-Nr.: 7625 Koriandersamen/ […]
CategoriesVietkücheZutaten :Rinderfilet 1,2 kgRinder-Knochenfleisch 2 kgSternanis 10 grGewürznelken 10 grKardamom 10 grKoriandersamen 10 grZitronengras 2 ZweigeZwiebel 1 StückMandarinenschale 100 gr Ingwer 1 Stück Gemüse serviert 1 Bund Koriandergrün, frisch1 Bund Thai-Basilikum, frisch1 Pkt. Sojasprossen, frische1 Bund Frühlingszwiebel(n)1 Pkt. Nudeln (Pho-Nudeln, Reisbandnudeln), ca. 500 g ZubereitungWie man Rindfleisch Pho kocht1- Vorbereiten der Zutaten für die BrüheZitronengras […]
CategoriesIndienkücheZutaten:Fertigsauce für Butter Chicken700g Hähnchenbrustfilets (in Stücke geschnitten)50g Ghee (geklärte indische Butter) oder Butterschmalz4 Zwiebeln70ml Öl1 EL gehackter Koriander100ml KokosmilchNach belieben mit Reis und Chutney servieren ZubereitungHähnchenfleisch in einer Schüssel mit der Butter Chicken Sauce vermengen und ziehen lassen (gern auch über Nacht). Ghee/ Butterschmalz und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin die […]
CategoriesIndienkücheZutaten:2 Tomaten1 Zwiebel2 cm Ingwerwurzel3 Knoblauchzehen2 grüne Chilischoten3 Tl Weißweinessig6 El Pflanzenöl275 g Panir (indischer Käse)1 Tl Kurkuma1/2 Tl Chilipulver1 Tl Korianderpulver3/4 Tl Salz100 g Champignons150 g Erbsenfrisch gehackter Koriander zum Bestreuen ZubereitungZubereitungszeit: ca. 25 Minuten (plus Garzeit) Pro Portion ca. 238 kcal/994 kJ Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und würfeln. Zwiebel, Ingwer und […]
