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Wok Foods – Konjac Spaghetti. Konjac Noodles.

Zutaten: Wasser, Konjakmehl 4,4% (Amorphophallus Konjac)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g

Brennwert: 30 kJ / 7 kcal

Fett: 0 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 0 g – davon Zucker: 0 g

Ballaststoffe: 3,56 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g.

Wok Foods ist eine in Thailand beheimatete Faserwurzel namens Amorphophallus Konnyaku, allgemein bekannt als  Konjak. Glutenfrei, (Soja frei „Tofu-frei“),

Lebensmittel aus Konjak-Wurzeln werden seit Hunderten von Jahren in Thailand, Japan und China konsumiert.
Die Konjakwurzel befindet sich im Norden Thailands, dabei wird keine Chemie für den Anbau und die Produktion verwendet.

Gesundes Essen aber mit Gewichtsverlust /Gewichtsabnahme. Wenn Sie weniger Kalorien verbrauchen als Sie täglich verbrennen, verlieren Sie Gewicht. Wok Foods Konjac-Produkte helfen Ihnen beim Abnehmen, da sie ein einfacher und gesunder Ersatz für Zutaten sind, mit denen Sie bereits vertraut sind: wie normale Nudeln und Reis.

Lösliche Ballaststoffe absorbieren Wasser in Ihrem Verdauungstrakt und verlangsamen die Verdauung, um ein Gefühl von Fülle und Zufriedenheit zu erzeugen. Gleichzeitig wird die Aufnahme von Kohlenhydraten, Fett und Cholesterin reduziert, um einen gesunden Gewichtsverlust zu unterstützen.

Miyata: Udon Nudeln style aus Konjakmehl  200g/Glutenfrei. Zuckerfrei. Fettfrei. 
Zutaten: Wasser, Konjakmehl 3%, Tapiokastärke, Säureregulator: Citronensäure; Festingungsmittel: Calciumhydroxid.

Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gramm
Energie 54 kJ /12.906 kcal
Fett <0.5 Gramm- davon: Fettsäuren <0.1 Gramm
Kohlenhydrate 1.8 Gramm- davon:  Zucker <0.5 Gramm
Eiweiß <0.5 Gramm
Salz 0.05 Gramm

Zubereitung: Flüssigkeit abgießen und 1-2 mal durchspülen. Kochzeit: 2 Minuten.

Shirataki Nudeln schmecken mit einer frischen Gemüse besonders gut. Sie können aber auch gebraten werden und sind eine tolle Zutat für asiatische Pfannengerichte. Wer mag, nutzt sie als Suppeneinlage oder zaubert aus ihr einen leckeren Salat.

Geschmack der Shirataki Nudeln
Geschmacklich unterscheiden sich die Nudeln aus der Konjakwurzel den Teignudeln stark. Die Shirataki Nudeln sind geschmacksneutral und eignen sich daher hervorragend um sie mit Gewürzen und Saucen zu verfeinern. Sie sind vielseitig einsetzbar und haben einen kaum wahrnehmbaren Eigengeschmack aber nehmen sehr gut den Geschmack anderer Saucen auf.

Die Shirataki Nudeln sind sehr dünn und sind fast durchsichtig, ähnlich wie die chinesischen Glasnudeln, nur sind die japanischen Shirataki Nudeln etwas dicker und bissfester. Die Nudeln gibt es im feuchten und trockenen Zustand zu kaufen. Sie werden normalerweise in Wasser abgepackt und sind somit ein Jahr haltbar.