TRS Rosecoco Beans (Wachtelbohnen) 500g
Zutaten: Rosecoco (Wachtel) Bohnen.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:
Brennwert: 1120 kJ / 260 kcal
Fettanteil: 2,7 g/ davon gesättigt: 0 g
Kohlenhydrate: 46 g/ davon Zucker: 3,5 g
Eiweiß: 21 g
Salz: keine Angaben

Wachtelbohnen haben eine rosa Schale und ähneln der Form der Kidney Beans (Nierenbohnen). Wachtel Bohnen schmecken leicht sämig. Sie schmecken besonders gut in indischen Reis- oder Hackfleischgerichten. Sie müssen vor dem Kochen ca. 30 Minuten eingeweicht werden. Bohnen sind ein Grundnahrungsmittel in Indien und Pakistan und spielen somit eine wichtige Rolle in der indischen Küche. Wachtel Bohnen schmecken leicht sämig und enthalten viele Ballast- und Nährstoffe.
Zutaten: Rosecoco (Wachtel) Bo

Wu Chung Taiwan: Red Beanpaste – Azukipaste (suss).Zutaten: Rote Bohnen 60%, Zucker, Wasser.

Durchschnittliche Nahrwerte pro 100g:

Brennwert 929kJ / 222 kcal;Fett

TRS Black Eye Beans in salted water

Zutaten: Schwarz Augenbohnen, Wasser, Salz.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:

Energie    210 kj /50 kcal

Fett   0,3g – Davon Fettsäuren  0g

Kohlenhydrate   4 g – Davon Zucker  0g

Eiweiß  4,9 g

Salz   0,850g.

Diese schwarzen Sojabohnen sind fermentiert und gesalzen. In der asiatischen Küche sind sie sehr verbreitet und bestens geeignet für Schmorgerichte.

Zutaten: Fermentierte Sojabohnen, zum Würzen für Speisen. schwarze SOJABOHNEN, Salz. Vor dem Kochen waschen. Produkt aus China.

Nährwerttangabe (16053) pro 100g / 100ml

Brennwert 1068 kJ / 254 kcal

Fett 6,8 g- davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g

Kohlenhydrate 18,3 g- davon Zucker 2,3 g

Eiweiß 26,7 g

Salz 12 g

Zutaten:  Soybeans.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:

Energie    446 kj /460 kcal

Fett   20g – Davon Fettsäuren  2,9g

Kohlenhydrate   30 g – Davon Zucker  7g

Eiweiß  36 g

Salz   0,0g.

Sojabohnen und daraus hergestellte Produkte sind hochwertige Vegane Proteinquellen. Dazu zählen Sojamilch, Sojajoghurt, Sojaquark, sowie Tofu, aber auch fermentierte Formen, wie, Tempeh, Nattō und Okara.

Die hohe Proteinqualität von Sojaprodukten macht sie zu einer attraktiven Alternative für all diejenigen, die keine tierischen Proteinquellen essen oder unter Lactoseintoleranz leiden. Sojaprotein ist ein komplettes Protein mit einer hohen Konzentration an (essentiellen Aminosäuren Isoleucin, Leucin und Valin) und schneidet beim (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) genauso gut wie Eier, Milch, Casein und Whey Protein ab1. Im Vergleich mit anderen Hülsenfrüchten, wie Erbsen, Bohnen und Linsen, schneidet Soja hinsichtlich der Poteinqualität deutlich besser ab.

Bei Tempeh handelt es sich um ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien, das durch die Beimpfung von gekochten Sojabohnen mit verschiedenen Schimmelpilz-Arten entsteht. Nattō kommt traditionell aus Japan und wird aus gekochten Sojabohnen, die durch Einwirkung eines Bakteriums fermentiert werden, hergestellt. Okara ist ein geschmacksneutrales Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch anfällt und als Teigbestanteil in Gebäck oder als Einlage in Suppen und Eintöpfen verwendet wird.

Miso (eine japanische Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen besteht), sowie Sojasauce enthalten je 100 g ebenfalls viel Protein, jedoch fallen die Portionsgrößen hier deutlich geringer aus.

TRS Indien – Toor dal. 1000g

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:
Energie    1260 kj /300 kcal
Fett   5,0g – Davon Fettsäuren  2,9g
Kohlenhydrate   50 g – Davon Zucker  10,5g
Eiweiß  20 g
Salz   0,0g.

TRS Toor Dal Linsen sind in jeder indischen Küche unverzichtbar und können für eine große Auswahl an Gerichten verwendet werden.
Gemeinsame  Linsen sind die Hauptstütze der traditionellen Linsensuppe.
Allgemeinen einen milden, erdigen Geschmack.  kochen Sie in ca. 20 bis 30 Minuten

TRS Urid Whole Gota (Ganze Urdbohnen, geschält) 500g
Zutaten:100% Urid Bohnen

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100ml:
Energie: 1169kJ/275kcal
Fett: 1,4g
davon gesättigten Fettsäuren: 0g
Kohlenhydrate: 40,8g
davon Zucker: 10g
Ballaststoffe: 2,5g
Eiweiss: 25g
Salz: 1g
TRS Ganze Urdbohnen, geschält & gewaschen. Eine Kochzutat beispielsweise für Suppen oder Eintöpfe. Diese Urid Dal sind ganze Bohnen ohne schwarze Schale. Sie sind creme-weiß und haben einen ausgeprägten, köstlichen erdigen Geschmack und viel Aroma. Sie müssen vor der Verwendung für ein paar Stunden eingeweicht werden. Dies stellt sicher, dass es schneller kocht.