Koreaküche

Zutaten für 3-4 Personen:-200g Enoki-Pilze-200g fester Tofu-400g koreanisches Kimchi-250g Schweinebauch-2 Stück Frühlingszwiebel-500ml asiatischer Fischfond-2EL Sesamöl-2EL Fischsauce-1EL Chiliflocken Zubereitung:1. Den Schweinebauch mit Wasser abwaschen, trockenlassen und in dünne Scheiben schneiden.2. Das Kimchi in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu abtropfen lassen und auch in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Die Frühlingszwiebeln waschen und in 2cm lange Stücke schneiden. 4. Den Schweinebauch in einem Topf […]

Zutaten:100 ml Sojasauce1 EL brauner Zucker2 TL Sesamöl (geröstet)2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)2 Knoblauchzehen1 Stück Ingwer3 EL Sesamsaat (geröstet)450 g Rinderhüftsteak1 EL Sonnenblumenöl4 kleine Portionen Reis1 Dose Kimchi (Eingelegter Chinakohl)ein paar Salatblätter und GurkenscheibenAlternativ: fertige Bulgogi Marinade ZubereitungSojasauce, Zucker, Sesamöl, die weißen Teile der Frühlingszwiebel, Knoblauch, Ingwer und 2 EL Sesamsaat in einer Schüssel verrühren […]