Nudeln aus Weizen

Spring Happyness – Noodle Mie, Breitbandnudeln, 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g

Energie – 1484kJ/355kcal

Fett – 1,1g- davon gesättigte Fettsäuren – 0,2g

Kohlenhydrate – 74g- davon Zucker – 3,3g

Eiweiß – 12g

Salz – 0,12g

Thailand Instant Nudeln. 

Zutaten: Weizenmehl, Palmöl, Salz, Tapiokastärke, Säurereguläre E500, E501

Nährwerte pro 100g . 

Energie 1900 kj; 450 kcal;

Fett 17 g; Davon gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 65 g davon Zucker 1,2 g;

Eiweiß 10 g;

Salz 1,35 g.

Die HS Instant Nudeln werden in Thailand aus Weizen unter Beigabe von Palmöl hergestellt.

Die Nudeln sind schnellkochend und eignen sich sehr gut für verschiedene Suppenarten oder Wokgerichte. Geben Sie zum Beispiel eine Suppenpaste oder thailändische Currypaste und frische Zutaten hinzu und genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack Ihres selbstkreierten Gerichtes!

Instant Nudeln – Schnellkochnudeln – 5 Nester – in 2 Minuten servierfertig – 375 g

Ein Block Nudeln in 500ml kochendes Wasser geben und umrühren. 2 Minuten kochen und dann abtropfen lassen.

Fertig zur Verwendung in Ihrem Nudelgericht! Auch herrlich in Suppen und leckeren Pfannengerichten.

Rezeptvorschlag: Nudelsuppe mit Garnelen (6 Personen):

Zutaten:

– 8 getrocknete Shiitake Pilze

– 1,5 Liter Fisch- oder Geflügelfond

– 500g mittelgroße rohe Garnelen

– 2 EL Erdnussöl

– 3 Nester Instant Nudeln

– 1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt

– 1 TL Sesamöl

– 1 TL frischer Ingwer, gerieben

– 1 TL helle Sojasauce

– Frischer Koriander zum Garnieren

– Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Pilze in einer Schüssel mit heißem Wasser bedecken un ca. 30 Minuten einweichen, dann 15 Minuten im Fond garen.

Die Nudeln nach Anleitung kochen. Den Fond zum kochen bringen und die Nudeln hinzugeben.

Sesamöl und Salz nach Geschmack einrühren. Den Topf von der Herdplatte nehmen und beiseite stellen.

Erdnussöl im Wok erhitzen und Knoblauch und Ingwer und in den Wok geben und einige Sekunden sanft anbraten.

Garnelen dazugeben und bei starker Hitze unter ständigem rühren ca. 3 Minuten anbraten, bis sie ihre Farbe ändern.

Pilzscheiben und Sojasauce hinzufügen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen.

Die heiße Nudelsuppe in Suppentassen geben.

Jeweils eine Portion Garnelen, Pilzscheiben darauf geben und zum Schluss mit frischem Koriander garnieren.

 Bali Kitchen – Indonesien Moringa noodles .
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Moringa 1%, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.
Energie: 1515kj/  357kcal
Fett:  1,7g- Fettsäuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 67g – Zucker: 1,9g
Eiweiß: 17g
Salz: 0,75g.

Die Nudeln für ca. 3 Minuten kochen. Gut abtropfen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen oder mit einem halben Esslöffel Öl mischen. Dann nach Belieben weiterverarbeiten.

Golden Turtle Brand – Ramen Nudeln (All Natural).

Zutaten: Weizenmehl 99%, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g.

Energie: 1499kj/357kcal

Fett:  1,0g- Fettsäuren: 0,3g

Kohlenhydrate: 73g – Zucker: 1,7g

Eiweiß: 12g

Salz: 1,0g.

Keine zusätzlichen Konservierungsstoffe, Kein zusätzliches Aroma, Keine künstliche Farbe)

Japan Ayuko – Soba Noodles.
Zutaten; WEIZENMEHL (GLUTEN), Buchweizenmehl, Wasser, Salz.

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 gr
Energie 1544 kJ/ 369 kcal
Fett 1,8 g- davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 75 g- davon Zucker 3,5 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 12,0 g Salz 0,9g

„Soba Buchweizen Nudeln Ayuko 300g“
Diese Nudeln bestehen bestehen sowohl aus Weizen- als auch Buchweizenmehl, was ihnen eine leicht gräuliche Farbe und nussigen Geschmack verleiht. Du kannst die Soba Nudeln nach japanischer Art auf vielfältige Weisen genießen. Im Winter werden die Nudeln in einer heißen Brühe bevorzugt und im Sommer als kalte Hauptmahlzeit mit einer auf Sojasaucen basierten Dip Sauce gegessen.

Okei Japan Udon frish Noodles. Vorgekochte Nudeln .

Zutaten:Wasser, Weizenmehl , Modifizierte Stärke(Tapioka) Salz, Säuereglator E270, E325. Stabilisator E401. ,

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 514 kJ / 123 kcal
Fett 0,4 g- davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 26g- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 3 g
Salz 0,33 g.

Zubereitung. in 3 min

Nudeln in Kochendes Wasser geben und für 3 min kochen.

Rezept für 4 Personen mit Rindfleisch-T (Sanuki) Udon-Nudeln  braucht man:  300-500 g dünn geschnittenes Rindfleisch (hier sollte allerdings je nach Bedarf die Menge verringert werden; wer nicht so viel Fleisch isst, kommt gegebenenfalls auch mit der Hälfte der Menge aus)
Für die Soße werden folgende Zutaten benötigt:

400 ml Japanische Dashi Brühe
6 Teelöffel Sojasauce
4 Teelöffel Mirin. 1-2 Teelöffel Sake
2 Teelöffel Zucker
eine Prise Salz.
Für die Zubereitung des Rind-Toppings werden alle Zutaten außer dem Rindfleisch in einen Soßentopf gegeben und zum Kochen gebracht. Schließlich das Rindfleisch hinzugeben und solange kochen, bis sich seine Farbe ändert. Danach die Herdplatte ausstellen.

In einem zweiten Soßentopf wird die Soße zubereitet. Dazu werden alle Zutaten dafür zum Kochen gebracht. Nach dem Aufkochen auch hier die Hitze abstellen.

Parallel zum Kochen der Soße die Nudeln in einen dritten Topf in kochendes Wasser geben und bissfest kochen (nach Vorliebe).