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Maisstärke ( Corn Starch)420g/ Knorr –
€ 3.99In den WarenkorbKnorr – Kingsfords Corn Starch
Zutaten: 100% Maisstärke
Maisstärke wird oft als Bindemittel verwendet…
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1443 kJ/345 kcal
Fett. 0g – davon gesättigte Fettsäuren. 0g
Kohlenhydrate. 85,9g – davon Zucker. 0g
Eiweiss. 0g
Salz 0g
Auch Saucen, bei denen eine durchsichtige klare Farbe gewünscht wird, lassen sich mit Maisstärke klumpfrei andicken.
Als Maisstärke Ersatz kann Tapiokamehl verwendet werden!
Verwendung: einige Teelöffel in kaltem Wasser lösen und in das Gericht geben, nocheinmal aufkochen lassen.
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Mehl für Banh Xeo- 400g /Vinh Thuan –
€ 2.29In den WarenkorbVinh Thuan – Flour for Pancake- Mehlmischung für Reis Pfannkuchen
Zutaten: Reismehl, Weizenmehl, Kurkuma.Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1460 kj /360 kcal
Fett 1 g/ Davon gesättigte Fettsäure 0 g
Kohlenhydrate 82 g/ Davon Zucker 1 g
Eiweiß 5 g
Salz 0,05gSelbst gemachter Pfannkuchen , Aroma, knusprig von zu Hause
Knusprige Kruste mit dem milden Aroma von grünen Bohnen, serviert mit süß-saurer Fischsauce und rohem Gemüse, wird zu einem köstlichen Gericht für die ganze Familie.Material: – Fertigmehl (Vinh Thuan Bot Banh Xeo- Mehl mischung für Pfannkuchen)) (wenn Sie kein Reismehl mit Kurkumapulver und Kokosnuss mischen)
– Bier (hilft lange knusprige Kruste)
– Schweinebauch
– Dünne Garnelen (kann durch Garnelen ersetzt werden)
– Grüne Bohnensamen
– Zwiebeln, Schalotten, getrocknete Zwiebeln, Sojabohnensprossen, Karotten, frische Paprika, Zitrone, Knoblauch.
– Rohes Frischer Gemüse
– Salz, Pfeffer, ZuckerVorbearbeitung von Materialien:
– Dünnes Fleischscheiben oder gehacktes Schweinefleisch, mariniert mit Gewürzen, getrockneten Zwiebeln. Shrimps durch schneiden, putzen und mit Fleisch zusamen gebraten .
– Geschälte Zwiebelscheiben. Gewaschene Sojasprossen abtropfen lassen. Karotten sind schön streifen . Gehackte Frühlingszwiebeln.
– Reifung der grünen Bohnen.Sauce mischen:
– Sauce mit süß-saurer Sauce im Verhältnis: 5 Wasser, 2 Zucker, 1,5 Sauce, 1 Zitronensaft und dann Knoblauch und gehacktes Chili dazugeben.Pfannkuchen einschenken:
– Mehl mit einem kleinen Löffel Salz, einer Tasse Bier und Wasser mischen. Gut umrühren, bis eine lockere, klumpenfreie Mischung entsteht. Frühlingszwiebeln und grüne Bohnen verteil . Das Pulver ca. 20 Minuten einwirken lassen. Teig nicht mehr mischen,
– Geben Sie einen Löffel Speiseöl in eine Antihaft-Pfanne und warten Sie, bis das Öl kocht. Gießen Sie einen Löffel Mehl in eine dünne Schicht. Decken Sie den Topf für etwa 1 Minute, um zu reifen. Eine Mischung aus Garnelen und Sojasprossen hinzufügen. Falten Sie sie zusammen und warten Sie, bis sie spröde sind.
– Nehmen Sie den Kuchen auf den Teller, genießen Sie heiß. Wenn Sie Pfannkuchenröllchen auf Reispapier oder grünen Senfblättern essen, fügen Sie rohes Gemüse hinzu und tauchen Sie süßes und saures Wasser ein. -
Paniermehl Panko Brotkrümel (Fein) 1000g/Samlip –
€ 10.99WeiterlesenSamlip – Korea: Breadcrumbs Panko.
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Salz, Palmöl, Glukose.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 1594kJ / 376kcal
Fett 2,6g- davon Fett 0,8g
Kohlenhydrate 74g -davon Zucker 2,6g
Ballaststoffe 0,g
Eweiß 13g
Salz 1,4gDas Samlip Breadcrumbs Panko Paniermehl ist ein Produkt aus Südkorea, welches sich vor allem ideal für asiatische Spezialitäten eignet. Die kleinen Brotkrümel dienen als Paniermehl und sind nach dem Backen bzw. frittieren unglaublich knusprig. Panieren Sie zum Beispiel Scampi, Gemüse oder anderen Fisch, um klassiche Spezialitäten aus der Küche Asiens zu Ihnen nach Hause zu zaubern.
Frittierte Speisen wie in Asien. Genießen Sie fernöstliche Spezialitäten Koreanische .
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Paniermehl Panko Brotkrümel (Fein) 200g/Samlip –
€ 3.49In den WarenkorbSamlip – Korea: Breadcrumbs Panko.
Zutaten: Weizenmehl, Hefe, Salz, Palmöl, Glukose.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie 1594kJ / 376kcal
Fett 2,6g- davon Fett 0,8g
Kohlenhydrate 74g -davon Zucker 2,6g
Ballaststoffe 0,g
Eweiß 13gDas Samlip Breadcrumbs Panko Paniermehl ist ein Produkt aus Südkorea, welches sich vor allem ideal für asiatische Spezialitäten eignet. Die kleinen Brotkrümel dienen als Paniermehl und sind nach dem Backen bzw. frittieren unglaublich knusprig. Panieren Sie zum Beispiel Scampi, Gemüse oder anderen Fisch, um klassiche Spezialitäten aus der Küche Asiens zu Ihnen nach Hause zu zaubern.
Frittierte Speisen wie in Asien. Genießen Sie fernöstliche Spezialitäten Koreanische .
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Paniermehl Panko Brotkrümel 200g /Lobo –
Ursprünglicher Preis war: € 3.59€ 2.99Aktueller Preis ist: € 2.99.In den WarenkorbLobo Thai : Panko Brotkrümel.Zutaten: Weizenmehl, Maisstärke, gehärtetes Palmöl (enthält Antioxidationsmittel: E322 [Soja]), modifiziere Tapiokastärke, Salz, Zucker, TrockenhefeBrennwert pro 100g: 11797kJ/ 428kcalFett in g: 7,5 – gesättigte Fettsäuren in g: 6,3Kohlenhydrate in g: 75 – Zucker in g: 1Eiweiß in g: 10Salz in g: 0,8Lobo – Panko – Brotkrumen nach japanischer Art sind speziellere Semmelbrösel, die extra knusprig und fluffig sind. In Japan sind Panko Brotkrumen ein fester Bestandteil der dortigen Küche. Panko kann verwendet werden wie normale Semmelbröseln, nur werden Schnitzel, Chicken Wings, Chicken Nuggets oder Schrimps extra knusprig -
Paniermehl Panko Brotkrümel1kg /Lobo –
€ 9.99In den WarenkorbLobo Thai : Panko Brotkrümel.
Zutaten: Weizenmehl, Maisstärke, gehärtetes Palmöl (enthält Antioxidationsmittel: E322 [Soja]), modifiziere Tapiokastärke, Salz, Zucker, Trockenhefe
Brennwert pro 100g: 11797kJ/ 428kcal
Fett in g: 7,5 – gesättigte Fettsäuren in g: 6,3
Kohlenhydrate in g: 75 – Zucker in g: 1
Eiweiß in g: 10
Salz in g: 0,8
Lobo – Panko – Brotkrumen nach japanischer Art sind speziellere Semmelbrösel, die extra knusprig und fluffig sind. In Japan sind Panko Brotkrumen ein fester Bestandteil der dortigen Küche. Panko kann verwendet werden wie normale Semmelbröseln, nur werden Schnitzel, Chicken Wings, Chicken Nuggets oder Schrimps extra knusprig
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Puto Mischung für gedämpftes Gebäck 200g /White King –
€ 3.99In den WarenkorbWhite King – Filipino Steamed White Cake Mix
Zutaten: WEIZENmehl, Backtriebmittel: E500, E541, MOLKEpulver (MILCH), Jodsalz, Emulgator: E471, Aroma.
Durchschnittliche Nährwertangabe pro 100 g
Brennwert 1447 kJ/ 346kcal
Fett 1,4 g-davon gesättigte Fette 1,3 g
Kohlenhydrate 71g -davon Zucker 2,9 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 13g
Salz 3,3 g
Vorbereitung:
Eine Muffinform mit Butter oder Margarine einfetten.
1 Tasse Wasser zu 1 Packung Puto-Mix geben. 1 Minute lang mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit oder mit einem Holzlöffel glatt rühren.
Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und mischen Sie für 30 Sekunden. Fügen Sie nach und nach 5 Esslöffel Speiseöl hinzu und mischen Sie weitere 30 Sekunden oder bis es glatt und klumpenfrei ist.
In die vorbereitete Muffinform ca. 3/4 voll gießen.
Bedecke den Dampfer mit einem Geschirrtuch und halte ihn ungefähr 30 Minuten. Puto ist fertig,
wenn die Oberfläche glänzend ist und beim Drücken nachgibs
das Gebäck mit Butter oder Margarine bestreichen
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Reismehl 400g/ Cock Brand –
€ 2.49In den WarenkorbCock Brand – Thailand: Bot Gao. White Rice Flour.
Zutaten: Reis 98% . Wasser 2%.
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1459 kj /343 kcal
Fett 0,0 g – Davon Fettsäure 0,0g
Kohlenhydrate 79 g – Davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 6,8 g
Salz 0,02 g.
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Tapiokamehl 400g /Farmer Brand –
€ 1.99In den WarenkorbFarmer Brand – Thailand Tapioka Starch.
Zutaten: TapiokaNährwertangaben pro Portion (30g)
Energie 460 kJ / 110 kcal
Fett 0 g – Gesättigtes Fett 0 g
Kohlenhydrate 28 g – Zucker 0 g
Protein 0 g
Salz 0 gTapioka ist glutenfrei. Die westliche Bevölkerung setzt Tapioka hauptsächlich für die Stärkegewinnung ein. In der Lebensmittelindustrie wird diese Stärke häufig eingesetzt, da sie relativ neutral schmeckt. Tapiokastärke wird als Soßenbinder und Bindemittel bei der Tablettenherstellung verwendet.
Was ist Tapioka eigentlich?
Tapioka ist eine geschmacksneutrale, pflanzliche Speisestärke. Sie wird aus der Wurzel des Manioks gewonnen, der schon von den Mayas angebaut wurde. Das Besondere an Tapioka ist die gute Verträglichkeit: Es enthält keine Allergene und ist glutenfrei. Tapioka ist so eine echte Alternative für Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden. Im Handel erhält man Tapioka bei uns vor allem in der Form von kleinen Tapioka-Perlen, die einen Durchmesser von etwa ein bis drei Millimeter haben.
Tapioka – die Herstellung
Tapioka wird aus den bräunlichen Wurzelknollen vom Maniok, einer tropischen Strauchpflanze, gewonnen. Die Wurzelknollen bestehen zu 35 Prozent aus Stärke, welche später zu Tapioka weiterverarbeitet wird. Zunächst muss die Knolle entgiftet werden, da in rohem Maniok toxische Blausäureglykoside enthalten sind. Dazu wird die kegelförmige Knolle zerkleinert und mehrmals gewässert. Anschließend wird die Masse kräftig geröstet. Dabei verflüchtigen sich die noch enthalten Gifte vollständig. Das Ergebnis des langwierigen Prozesses sind Maniokmehl und Tapiokastärke.
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Tempura Mehl (Backmischung)500g / Sempio Korea –
€ 4.79In den WarenkorbSempio – Korea : Backmischung für Tempura -Gerichte. Tempura Flour.
Zutaten: WEIZENmehl 90%, Maisstärke, Backpulver (Backtriebmittel: Diphosphate (E450), Natriumcarbonate (E500); Maisstärke, Säureregulatoren: Calciumphosphate (E341), Calciumlactat (E327)), Salz, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621); weißes Pfefferpulver.
Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gramm
Energie 1574 kJ/371 kcal
Fett 1,0 Gr -davon: Fettsäuren 1.0 Gr
Kohlenhydrate 9Gr – davon: Zucker 2.0 Gr
Eiweiß 10.00 Gr
Salz 1,3 GrZubereitung: Mischen Sie 60g Sempio Temputra mit 100 ml Wasser. Fleisch oder Gemüse mit dem Teig panieren. Anschließend in heißem Öl braten bis es knusprig goldbraun ist.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit echt asiatischer Kochkunst! Dank dieser Tempura-Backmischung von Sempio aus Südkorea gelingen Ihnen jederzeit die typisch japanischen Speisen mit einem herrlich knusprigen Teigmantel. Einfach Gemüse, Fleischstücke oder was immer Sie bevorzugen durch den einfach mit Wasser angerührten Tempura-Teig ziehen, gold-braun frittieren – fertig!
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Tempura Mehl 500g/ Gogi –
€ 4.49In den WarenkorbGogi – Thailand : Tempura Flour.
Zutaten: Weizenmehl 88%, Tapioka-Stärke, modifizierte Stärke, Backtriebmittel: E450,E500, Salz, Geschmacksverstärker: E621,Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gr
Energie 1495.00 kJ/350 kcal
Fett 0.9 Gr -davon: Fettsäuren 0.3 Gr
Kohlenhydrate 71.0Gr – davon: Zucker 4.00 Gr
Eiweiß 13.00 Gr
Salz 2.5 GrZubereitung: Mischen Sie 500g Gogi mit 700 ml Wasser. Fleisch oder Gemüse mit dem Teig panieren. Anschließend in heißem Öl braten bis es knusprig goldbraun ist.
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Weißes Maismehl 1kg / PAN –
€ 4.79In den WarenkorbPAN Pan -Vorgekochtes weisses Maismehl. No GMO. Gluten Free.
Zutaten: weisses Maismehl 100%.
Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1514 kj /357 kcal
Fett 2 g – Davon Fettsäure 0,3 g
Kohlenhydrate 75,5 g – Davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 3 g
Eiweiß 7,8 g
Salz 0 g
Pan Mais Mehl ist ein spezielles weißes Mais Mehl, das bereits vorgekocht wurde und aus Venezuela stammt. Pan Mais Mehl eignet sich besonders gut zum Backen für Arepas oder Empanadas. Das bei uns bekanntere gelbe Mais Mehl eignet sich nicht so gut zum Backen.
Dieses Maismehl eignet sich sehr gut für leckere Arepas (Maisbrot-Fladen), Rezept:
Zutaten: 1 Tasse vorgekochtes Maismehl (zB P.A.N.)
1 Tasse lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen, das Mehl wird das Wasser komplett aufsaugen.
Der Teig soll geschmeidig sein und kaum an den Händen kleben. Bitte sofort verarbeiten, da der Teig sonst austrocknet.
Dann Taler formen zB. 10cm groß und 1cm dick.
Den Boden einer Pfanne mit Öl bedecken und die Arepas von beiden Seiten goldbraun backen.
Man kann die Arepas auch mit z.B. Feta oder parmesan oder Gauda machen, dabei den Käse direkt
