Zutaten: 25 Wan-Tan-Teigblätter (TK). 100 g Hühnerfilet. 100 g Shrimps
3 Frühlingszwiebeln. 2 Knoblauchzehen. 2 El Reismehl
1 El Sojasauce. 1 Tl Fischsauce. 1 Tl Zucker. 1 Tl frisch gemahlener Pfeffer
1 Ei. 1 1/2 l Hühnerbrühe. 100 g Chinakohl
Sojasauce zum Abschmecken
Benötigte Produkte:
LEE KUM KEE Sojasauce
DIAMOND Wan Tan Teig
COCK Reismehl/ Fischsauce
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (plus Kochzeit)
Pro Portion ca. 429 kcal/1802 kJ
- Die Wan-Tan-Hüllen aus dem Tiefkühlfach nehmen und auftauen lassen.
- Das Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Die Shrimps putzen und ebenfalls klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Hühnerfleisch, Shrimps, Zwiebeln und Knoblauch mit Reismehl, Soja- und Fischsauce, Zucker und Pfeffer gut vermischen. Zuletzt das Ei unterkneten.
- Je 1 gehäuften Tl der Füllung auf die unbemehlte Fläche der Teigblätter geben. Die Ränder mit Wasser befeuchten und die Teigblätter zu halbrunden Taschen zusammenfalten. Teigränder gut aneinanderdrücken.
- Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Chinakohl waschen, in feine Streifen schneiden und kurz in der Brühe blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, beiseite stellen und die Wan Tans 5–7 Minuten in der Brühe garen, bis die Füllung sichtbar ist. Den Kohl zurück in die Suppe geben, mit Sojasauce abschmecken und servieren. Dazu passt Reis.
