Zimtstangen 50g / TRS –
€ 1.99
TRS – Dalchini Cinnamon Stick.
Während Zimt hierzulande in Süßspeisen Anwendung findet, wird das Gewürz in Südasien vorwiegend zum Veredeln von würzigen Currys, Saucen und Marinaden verwendet. Es eignet sich ebenso für die feurigen Rindfleisch-Currys aus Sri Lanka, wie die feinwürzig duftenden Reisgerichte (biriyanis) der kaiserlichen Küche Nordindiens. Zimt wird auch dort häufig zum Aromatisieren von Tee verwendet.
Verwendung des indischen Gewürzes Zimt:
• Bei der Zubereitung von Zimttoast, Schokolade und Plätzchen. Bei eines leckeren, warmen und gesunden Getränkes durch Köcheln einer Zimtstange mit Sojamilch und Honig.
Die Zugabe von gemahlenem indischen Zimt zu schwarzen Bohnen für Burritos und Nachos gibt einen einzigartigen leckeren Geschmack.
• In langsam kochenden Gerichten mit Fleisch, Lamm und Hühnchen.
• Gemahlener Zimt wird bei der Zubereitung von Curries und Gemüse verwendet.
Verwendung von indischem Zimt in der Medizin:
• Zimt ist eine reichhaltige Quelle für Mangan, Ballaststoffe, Calcium und Eisen.
• Zimt kann den Blutzucker bei Typ 2 und die Cholesterinwerte verbessern. Der Verzehr von ¼ TL Zimtpulver pro Tag hilft bei der Blutzuckerkontrolle.
• Zimt beruhigt den Magen, schützt vor Geschwüren und unterdrückt Bakterien, die Blasenentzündungen verursachen, und Pilze, die Atemwegsinfektionen hervorrufen.
• Zimt senkt das Cholesterin zum Teil, indem es das schlechte Cholsterin reduziert, während das gute gleich bleibt.
