Tamarinenpaste ( Ohne Kern ) 400g/ Mumtaz –

Mumtaz – Tamarindepürre ( Ohne Kern).

Zutaten: Tamarinde 96%, Wasser, Salz.

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g:

Brennwert: 1172 kj / 277 kcal

Fett: 0,6 g- davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g

Kohlenhydrate: 6,2 g- davon Zucker: 35 g

Eiweiss: 2,5 g

Salz: 0 g.

Tamarinde – umgangssprachlich oft “Schoten” genannt – des Tamarindenbaums (Tamarindus indica) und finden Verwendung in der indischen, thailändischen und auch z.B. philippinischen, Vietnam Küche. Sie geben den Gerichten einen unverwechselbaren säuerlichen Geschmack.