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Yuzu Zitronensaft 150ml/Tokushima Japan –

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Tokushima Japan, Yuzu Zitronensaft 150ml. 

Zutaten: Yuzu Frucht 100%.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml.

Energie: 169 kJ / 40 kcal.

Fett: 0,5 g.- Davon gesättigte Fettsäuren: 0  g.

Kohlenhydrate: 8,1 g.- Davon Zucker: 3 g.

Eiweiss: 0,5 g.

Salz: <0,01 g.

Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet. Dieser Yuzu-Saft ist reiner Zitrussaft.

Halb Mandarine, halb Zitrone erobert die japanische Yuzu die Spitzenküche und die Grossverteiler. Weniger Saft, aber dreimal so viel Vitamin C

Die unscheinbare Frucht ist so aromatisch, dass sie sich auch zum Würzen eignet.

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