Yuzu Zitronensaft 150ml/Tokushima Japan –

Tokushima Japan, Yuzu Zitronensaft 150ml. 
Zutaten: Yuzu Frucht 100%.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml.
Energie: 169 kJ / 40 kcal.
Fett: 0,5 g.- Davon gesättigte Fettsäuren: 0  g.
Kohlenhydrate: 8,1 g.- Davon Zucker: 3 g.
Eiweiss: 0,5 g.
Salz: <0,01 g.

Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet. Dieser Yuzu-Saft ist reiner Zitrussaft.
Halb Mandarine, halb Zitrone erobert die japanische Yuzu die Spitzenküche und die Grossverteiler. Weniger Saft, aber dreimal so viel Vitamin C
Die unscheinbare Frucht ist so aromatisch, dass sie sich auch zum Würzen eignet.