Sushi Reis Japanische Style 1kg/ Hakura –

Fett 0,60 g. davon Fettsäuren 0,40 g

Kohlenhydrate 76,30 g. davon Zucker 0,10 g

Eiweiß 6,90 g

Salz 0,01 g

– Legen Sie den Reis in die Schüssel und waschen Sie ihn unter dem Wasserhahn, bedecken Sie den Reis etwa 5-6 Mal, bis das Reiswasser klar ist (denken Sie daran, den Reis nicht mit der Hand zu erzwingen, sondern die Frucht umzukehren, um den Schmutz zu filtern). Dann den Reis 15 Minuten einweichen lassen und den Korb für 15 Minuten vollständig abtropfen lassen.

– Mit 100 g Sushi-Reis benötigen wir ca. 100-120 ml Wasser. Je nach Reismenge geben Sie dann die entsprechende Menge Reiskocher zum Kochen.

– Traditionell verwenden wir einen Hangiri (Reisschüssel), um den Reis zu mischen, aber ansonsten können Sie ihn durch Schüssel, Pfanne (verwenden Sie absolut kein Metall, da es reflektiert wird. mit Essig den Geschmack von Reis zu beeinflussen). Dann nehmen Sie  den Essig gießen.

– Nehmen Sie gekochten Reis zu Hangiri, während Sie eine Mischung aus Reisessig Mischung mit einem flachen Holz gemischt

– Verwenden Sie eine Kunststoffplatte, um den Reis zu kühlen und den Essig schnell zu verdampfen. Dann nehmen Sie ein feuchtes Tuch für die Inkubation auf der Oberfläche der Reisschale ist nicht trocken.

Jetzt bereit, Sushi  fertig zu rollen!