Seaweet Seetang 100g /Ottogi –

Korea Ottogi Seaweed, 
Zutaten:  Seetang, Salt.

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g
Brennwert   1093 kj/251 kcal
Fett  1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0g
Kohlenhydrate70g  davon Zucker 0g
Eiweiss  20g
Salz    6,1g

Seealgen sind ein Bestandteil der süd-ost-asiatischen und vor allem der japanischen Küche. Sie werden als Einlage für Suppen, Salate, Reis und Nudelgerichte, und auch zum Kochen von Sushi Reis verwendet.  Sie sind reich an Calcium und Eisen, haben aber nur wenig Fett und Kalorien. Die traditionelle  Verwendung findet sie in der Herstellung von Sushi Reis. Der Reis erhält durch das Mitkochen einiger Kombustücke sein feines Aroma bevor er gesäuert wird.