Mix für Nachspeise ( Dessert )130g / Nang Fah –

Nang Fah – Lod Chong Singapore Siam / Mix for Dessert with sweet coconut powder.

Zutaten:Tapiokastärke 55% Süßes Kokosnusspulver (Schrauben ,Zucker) Farbstoffe E140

Nährwertangaben pro 100ml

Brennwert 1021kj /242 kcal

Fett 6g  davon gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 46g/ davon Zucker 45g

Eiweiss1g

Salz 0,3g

Lod Chong – Thai Desert – Leckeres Pandan Rezept

Probieren Sie dieses Pandan Rezept aus, Sie werden die Ergebnisse lieben. Wenn Ihnen der Sirup nicht gefällt, können Sie ihn nach Belieben selbst herstellen. Wenn Sie einen dickeren Sirup wünschen.

Verwenden Sie

1/4 Tasse Zucker

1/2 TL Salz

1 Tasse Mungobohnenmehl

1/4 Tasse Tapiokamehl

5 Tropfen Pandan Paste

1/2 Liter Pandan Wasser (getrocknete Pandan Blätter hier erhältlich)

Um Pandan Wasser herzustellen, müssen Sie die Blätter in 2 cm lange Stücke schneiden und in den Mixer geben. Geben Sie ausreichend Wasser in den Mixer. Sobald Sie die Pandan Blätter vermixt haben, drücken Sie die gemixten Blätter ein paar Mal durch ein sehr feines Sieb, um alle Reste zu entfernen. Sie können dazu auch ein fenes Handtuch verwenden. Sobald Sie das Wasser haben, gießen Sie es in einen Topf, der zum Kochen von Lod Chong verwendet wird. Fügen Sie alle Zutaten zum Wasser hinzu und mischen Sie es gut. Stellen Sie den Topf dann auf mittlere bis niedrige Hitze und rühren Sie ihn ständig um. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, wenn Sie nicht ständig umrühren, kommt Ihr Lod Chong-Teig nicht richtig.

Rühren Sie so lange, bis der Teig sehr dick wird und das Mehl grünlich und klar aussieht. Schalten Sie die Herdplatte aus

Eis in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben. Geben Sie den heißen Lod Chong-Teig in den Lod Chong-Presser (Spaghetti Eis Maker), oder verwenden Sie ein beliebiges Sieb, und rühren Sie den Lod Chong mit Ihrem Löffel um und lassen Sie ihn auf das Eiswasser tropfen. Wiederholen, bis der gesamte Lod Chong-Teig aufgebraucht is