Katsuo Tsuyu Dashi ( Konbu)500ml/ Ita-San –

Ita-San: . Japanisches Universal Würzmittel. Dashi all purpose seasoning .
Zutaten: Wasser, Sojasauce (Entfette Sojabohnen, Weizen, Salz, Sojabohnen, Ethylalkohol), Zucker, Salz, Ethylalkohol 4%, Geschmacksverstärker: E621, E631,E627. Fisch (Echter Bonito) 0,4%, Fischextrakt, Seetang. gesüßtes alkoholische

Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 474 kj/112 kcal
Fett 0,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 18g davon Zucker 14g
Eiweiss 2,2g
Salz 11,3g.

Zubereitungsempfehlung:
Das Universal- Würzmittel ( Dashi) wird in Japan zum Verfeinem und Würzen von Sämtlichen Gerichten verwendet. Katsuo Tsuyu Dashi ist Kräftige als unser Shiso dashi und verleihen Gerichten zusätzlich eine intensivere Farbe. Einfach vor, währen oder nach dem Kochen zu dem Gericht hinzugeben und erst anschließen salzen. Für 100g bzw. 100ml Lebensmittel maximal 50ml Universal- Würzmittel verwenden.
Für eine Suppe mischen Sie 100ml Katsuobushi Yano Dashi mit 1,4L heißem Wasser. Geben Sie nun Zutaten nach Wahl dazu.
Tipp: Dashi eignet sich auch zum Würzen von anderen Gerichten, probieren Sie es einfach aus.