Bibingka Backmischung 500g /White King –

White King – Philippi Backmischung für Reiskuchen.

Zutaten: Reismehl 38%, Weizenmehl, Dextrose, Zucker, Jodsalz, Backtriebmittel: E500, E341, E541.

Nährwertangaben pro Portion (100g)

Energie 1525 kJ / 365 kcal

Fett 0,9 g – Gesättigtes Fett 0 ,7g

Kohlenhydrate 82 g – Zucker 31 g

Protein 6,9 g

Salz  3,5g.

Zubereitung: Wärmen Sie den Ofen vor auf 230°C und schieben Sie den Rost in die Mitte des Ofens.

Nehmen Sie 2 runde Kuchenformes ( ±20cm Durchmesser) und legen Sie diese mit Backpapier aus.

Schlagen Sie 3 Eier auf und verrühren Sie diese bis sie schaumig werden.

Geben Sie 250g Backmischung für Reiskuchen hinzu, sowie 1 Tasse Wasser, ½ Tasse Zucker und 4 Esslöffel geschmolzene Butter oder Margarine. Verrühren Sie das ganze 1Minute mit dem Mixer auf niedrigster Stufe oder mit einem Holzlöffel bis eine glatte Masse entsteht.

Füllen Sie den Teig in die beiden Kuchenformen und geben Sie Hüttenkäse darauf, je nach Geschmack können Sie anderen Käse (Cheddar) drüberstreuen oder es einfach Pur, ganz ohne Käse backen.

Stellen Sie die Backformen in den Ofen und lassen Sie diese 10-15 Minuten backen bis der Teig gar ist.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und bestreichen Sie diese mit Butter ider Margarine.

Heiß servieren.