Red Curry (Thai ) 50g /Asia Home –

Asia Home – Würzpaste für Thailändisches rotes Curry.
Zutaten: SOJAöl, Knoblauch,  Cayennepfeffer,  Schalotten, Zucker ,Zitronengras , Salz, galganwürzel, getrocknete Garnelen Fischsauce (Sadellennextrakt, Salz,Zucker),kafirlimettenschale,   Kräuter und gewürze .

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie   1209 kj / 289 kcal
Fett   19 g – Davon  gesättigte Fettsäure    3,1 g
Kohlenhydrate    21 g – Davon Zucker  17g
Ballaststoffe    7,9g
Eiweiß  4,9 g
Salz      8,2 g

Zubereitung: Zutaten: 1 Päckchen Würzpaste, 1-2 EL pflanzliches Öl, 330ml Kokosmilch oder Milch, 250g Hähnchenfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten), 150g Champignons, Tomaten, aubergine oder Ananasstücke (aus der Dose), Basilikum, roter Chili oder Koreander zum Garnieren.
Zubereitung: Das Öl bei mittelschwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen, die Würzpaste hinzugeben 1 Minute kochen. Die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen, bis eine Ölschicht entsteht. Das Flkeisch hinzugeben 5 Minuten kochen lassen. Die restliche Kokosmilch und die übrigen Zutaten hinzufügen.

Diese Paste enthält eine aromatische Mischung aus roten Chilischoten, Zitronengras, Kaffirlimettenblättern, Galgant und anderen typischen thailändischen Gewürzen. Sie verleiht dem Gericht eine charakteristische scharfe und würzige Note sowie eine lebhafte rote Farbe. Einfach mit Kokosmilch, Fleisch, Fisch oder Gemüse vermischen und köcheln lassen, um ein vollmundiges und aromatisches rotes Curry zuzubereiten. Ideal für alle, die die intensiven Aromen der thailändischen Küche bequem zu Hause genießen möchten.
Kaang Daeng