Zitrus Saft ( Zuyu Su) 1,8l. / Kishida Shokai –

Japanische Yuzu Juice no Salt. Yuzusaft ohne Salz.

Zutaten:  Yuzu Fruchtsaft,(80%). Bitterorengensaft. Säuerungsmittel E330.

Ernährung Pro 100 g:

Energie: 133 kJ / 31 kcal
Fett: 0,0g (von denen Saturates:0,0g)
Kohlenhydrat: 7,1 g (davon Zucker: 2,5g)
Protein: 0,5g
Salz: 0,01g.

Yuzu ist eine in China, Korea und Japan kultivierte Zitrusfrucht, die von der Form her den Satsumas ähnelt. Sie ist saftig, leicht bitter, säuerlich- aromatisch und weist komplexere Aromen als Zitronen auf. In der asiatischen Küche werden Yuzus gern zusammen mit Salz und/oder Pfeffer oder Chilies als Gewürz verwendet. Dieser Yuzu-Saft ist reiner Zitrussaft.

Halb Mandarine, halb Zitrone erobert die japanische Yuzu die Spitzenküche und die Grossverteiler. Weniger Saft, aber dreimal so viel Vitamin C

Die unscheinbare Frucht ist so aromatisch, dass sie sich auch zum Würzen eignet.