Shitataki Reiskonjac 200g /Miyata –

Miyata: Shirataki Reis, Konjacmehl  in Reisform /Glutenfrei. Zuckerfrei. Fettfrei. 

Zutaten: Wasser, Konjakmehl 3.00%, Säureregulator: Citronensäure (E330); Festigungsmittel: Calciumhydroxid (E526).

Nährwertangaben Portionsgröße 100 Gramm

Energie (kJ) 42 kJ. Energie (kcal) 10.038 kcal

Fett <0.5 Gramm- davon:  Gesättigte Fettsäuren <0.1 Gramm

Kohlenhydrate 0.8 Gramm- davon:  Zucker <0.5 Gramm

Eiweiß <0.5 Gramm

Salz 0.05 Gramm.

Vorbereitung:
Shirataki  schmecken mit einer frischen Gemüse besonders gut. Sie können aber auch gebraten werden und sind eine tolle Zutat für asiatische Pfannengerichte. Wer mag, nutzt sie als Suppeneinlage oder zaubert aus ihr einen leckeren Salat.

Shirataki Reis lässt sich besonders gut für Wokgerichte verwenden. Aber dennoch ist er auch eine ideale und sehr schmackhafte Einlage für asiatische Suppen und Pfannengerichte. Er sorgt dafür, dass ein Salat wunderbar sättigt und kann, entsprechend gewürzt, auch als einfache Beilage zu einem Gericht dienen.

Shirataki Reis besteht aus nahezu durchsichtigen kleinen Körnchen, die aber eine relativ feste Struktur besitzen und somit nicht ganz so weich sind wie die Nudeln. Er enthält, genau wie die Shirataki Nudeln, weder Weizen noch Soja und ist auch vollkommen glutenfrei.

Die Produkte aus der Wurzel der Konjakpflanze eignen sich zwar beide für eine kalorien- und kohlenhydratarme Ernährung, dennoch gibt es aber in Bezug auf Konsistenz und Verwendungsmöglichkeiten einige Unterschiede.

Geschmacklich sind sich die beiden japanischen Spezialitäten sehr ähnlich: Sie besitzen nämlich nur einen sehr geringen Eigengeschmack, sind aber in der Lage, das Aroma von Soßen und Gewürzen perfekt aufzunehmen.