Compounded Asafoetida 50g/ Vandevi –

Vandevi – Gelb pulver. Yellow Popwder. Indisches Teufelpulver. 

Zutaten: Reismehl, Gummi arabicum, Asant, Kurkuma, Weizen-Mehl

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:

Energie   297,5 kcal

Fett   4 g – Davon  gesättigte Fettsäure  0 g

Kohlenhydrate  59,2 g – Davon Zucker  0 g

Gesättigt 1,4 g

Eiweiß  6,2 g

Natrium  0,1 g.

Hing Powder (Asant-Mischung im Streuer) 

Asant ist ein indisches Gewürz mit einem einzigartigen, kräftigen Geschmack, gemahlener Asant wird oft mit Reismehl gestreckt, um ihn weniger intensive zu machen. Um sein wahres Aroma zu entfachen, muss man ihn in Öl oder Ghee anbraten. Eine kleine Menge reicht bereits, um einen starken Effekt zu erzielen, deshalb sollte er sparsam benutzt werden.