Bot banh Bao( Bun bao Mehl ) 400g/ Vinh Thuan –

Vinh Thuan Dumpling Flour.  

ZUTATEN: Reismehl, salz, porösen Substanz (E500).

Nährwerte Per 100 g.
Energie kJ/375 kcal
Fett 1,7 g- Davon gesättigte Fettsäuren 0,6g
Kohlenhydrate 77,4g- Davon Zucker 21g
Eiweiß 21g
Salz 0,03g.

ZUBEREITUNG : 1 Packung Trockenhefe und 100g Zucker in 200 ml frische Milch (oder Wasser) mix. Die geschmolzene Mischung rühren, dann gießen zu Mehl 400g (denken Sie daran, 2 Esslöffel Mehl zu Pulver beschichten lassen). Die Mischung etwa 10 Minuten unter ständigem kneten, dann pour 1 EL Öl in und mehr 10 Minuten kneten.
Pulver für 60 minuten inkubieren.
Den Teig in Wurst kneten und formen , dann 8 gleich große Stücke schneiden. eine kleine Kugel der Füllung in die Mitte der 8 Stücke stellen und in Knödel mit einem Löffel formen (Pulverbeschichtung verwendung zu klebrigen Teig vermeiden), der Knödel auf dem Papier ausgekleideten stellen.
Dampfnudeln: das Wasser abkochen (2 Esslöffel Essig hinzufügen, zu Knödel weißer machen). 10 Minuten lang dampfen, dann öffnen den Deckel, stehendes Wasser auf dem Deckel aufräumen. den Deckel schließen, mehr 10 Minuten dampfen, dann wird Knödel gekocht werden.
Für die Füllung: 2 hart gekochte Eier in 8 Stücke schneiden, eine Chinesische Wurst in 8 Stücke schneiden (unvermischt), 2 oder 3 kleine Zwiebeln und Maniok 300g hacken, ausgequetscht. Dann vermischen sich mit Mett 250g, Zucker, MSG, Pfeffer, Salz, Auster. 8 dünne Stück Papier schneiden, Kuchen zu linieren.