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Veggie Lila Eggplan 200g.

Die Thai Aubergine, auch Thai Eggplant genannt, wächst an einjährigen Pflanzen in subtropischen Regionen wie Thailand. Die Pflanze wird fast einen Meter hoch. Die Blätter der Pflanze sind gezähnt und an den Stängeln und den Blattadern wachsen Dornen. In Thailand wird sie als Gemüse angebaut. Am besten wächst sie an Flussufern auf sandigen trockenen Böden.
Geschmack der Thai Aubergine
Gekocht und roh schmeckt sie sehr bitter und hat eine leichte Schärfe. Je kleiner sie sind desto bitterer. Thailänder lieben das Bittere an der Frucht.
Gedünstet oder gekocht schmecken sie den Menschen in Europa besser.
Man findet sie oft als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Ma Keua Praw ist eine Hauptzutat von Aubergine Currys – wie rotes Thai Curry (Gäng Phet) oder grünes Thai Curry (Gäng Khiao Wan). Auch in Eintöpfen wird sie gerne verwendet.
Man isst die Ma Keua Praw Frucht aber auch roh als Beilage zu Som Tam oder zusammen mit einer scharfen Chilisauce wie Prik Nam Pla.

Mini Eggplan 100g

Thai Grün und Mini Auberginen. Die Wichtigen zum Curry Kochen.

Eine original Thai Curry findet man übrigens nicht eine Vielzahl von Gemüsen,
Hiezu finden Sie Koch Zubereitung !!!!!
Zuerst geben Sie ein Teelöffel Fett oder Pflanzenöl, um die Currypaste anzuschwitzen.
In dem gleichen Fett schwitzen wir auch etwas geriebenen Ingwer mit an.
Wenn sich das Aroma entfaltet hat, gießen wir mit der Kokosmilch auf.
Die Limettenblätter geben wir nun auch mit dazu.
Das Hähnchen schneiden wir in dünne Streifen und geben es in das leicht köchelnde Curry.
Ist das Hähnchen gar, gibt man die Baby Auberginen und Thai Auberginen hinzu. Die Thai Auberginen je nach Größe vierteln und direkt in das Curry geben, sonst werden sie gleich braun. Beide Auberginenarten brauchen nur eine Garzeit von ein paar Minuten.
Abgeschmeckt wird das Curry mit der Fischsoße, Limettensaft und dem Palmzucker.
Ganz zum Schluß geben wir die Thai-Basilikum Blätter hinzu.
In der Thai Küche verwendet man zum abschmecken fast immer Fischsauce statt Salz, da diese ohnehin sehr salzig ist. Und keine Angst, sie schmeckt besser als sie riecht.

Junger Mais ist nichts Neues in der asiatischen Küche, oft in Pfannengerichten oder gemischtem Gemüse. Auch die Westler mochten dieses Gemüse. Die NDTV-Nachrichtenseite beschreibt die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Babymais.

Junger Mais hat sehr wenig Kalorien. 100 Gramm Babymais sind nur 26 Kalorien. Das Hinzufügen von Babymais zu einer Diät zur Gewichtsreduktion kann Ihnen dabei helfen, schnell und einfach etwas Übergewicht zu beseitigen.

La lot

Klein, dünn  Extra scharf 100g